într-o
Rața la slow cooker, preparată cu mere, este un preparat ideal pentru primirea oaspeților sau pentru o vacanță acasă. De obicei, o rață întreagă este umplută cu mere și apoi se prăjește la cuptor. Dar este nevoie de mult timp și apoi de multe probleme cu zarurile la masă. Pentru a primi oaspeți sau pentru o cină romantică, folosiți o opțiune mai convenabilă: nu gătiți o rață întreagă într-un aragaz lenți, ci un piept de rață înăbușit cu mere.

Pieptul de rață – un strat gros de carne roșu închis cu o fâșie de grăsime fragedă aromată – este o delicatesă, mai bună decât carnea de vită. Carnea de rață dezosată este tăiată și înăbușită cu mere într-un aragaz multiplu. Orice mere este potrivită pentru această rețetă, dar cele acre sunt mai bune.

Ingrediente:

  • carne de rață (piept de rață) - 600 g;
  • 2 mere mari;
  • 2 linguri de ulei;
  • piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
  • Sarat la gust.

Cum să gătești rață cu mere într-un aragaz lent:

rețetă
Pregătiți ingredientele: dacă folosiți carne pe os, tăiați fileul de rață din piept.

Clătiți carnea de rață în apă rece și uscați-o cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-o în felii transversale de aproximativ 1 cm lățime.

Încingeți multicooker-ul pentru câteva minute în modul „Prăjire” („Coacere”), turnați 2 linguri de ulei în tigaie și adăugați carnea de rață tocată.

Prăjiți feliile de carne pe toate părțile până se întunecă (aproximativ 25 de minute). Sare si pipereaza carnea.

Spălați, curățați și tăiați merele în sferturi, îndepărtați semințele și miezul.

Tăiați fiecare felie de măr în bucăți subțiri transversale și puneți merele într-un aragaz multiplu la prăjirea cărnii. Amesteca totul.

Închideți capacul aragazului lent și gătițivas în modul „Quenching” timp de 1 oră. In acest timp, pieptul de rata va atinge fragezimea dorita a carnii.

Servește piept de rață înăbușit cu mere cu orice garnitură, cel mai bine cu cartofi fierți sau orez. Poftă bună!