cotlet
Cotletele de pui într-un aragaz lent pot fi preparate cu brânză. Având în vedere că carnea albă de pui este uscată de la sine, am căutat cu ce să o completez. La final, m-am așezat pe brânză tare și este mai bine să iau brânză tăioasă și bogată în grăsimi, precum „Marmurovy” sau „Münster”.

Ingrediente:

  • file de pui (piept) 750 p.;
  • un ou de gaina;
  • 150 g brânză tare;
  • o ceapă de mărime medie;
  • sare, piper, condimente pentru pui;
  • ulei de floarea soarelui (pentru prajit);
  • usturoi (câțiva căței);
  • pesmet (făină).

Cum să gătești cotlet de pui într-un aragaz lent:

rețetă
Spălați bine fileul de pui, tăiați-l în bucăți foarte mici, adăugați un ou în carne, sare și piperăm totul.

Puteți, desigur, să cumpărați carne tocată gata preparată pentru cotlet. Sau pregătiți-l într-un mod mai tradițional trecând carnea printr-o mașină de tocat carne. Cu toate acestea, carnea de pui este foarte fragedă, așa că tăind-o în bucăți, veți păstra integritatea fibrelor din carne, iar gustul cărnii, și nu al celorlalte ingrediente, se va simți mai clar în cotlet.

Se rade brânza și usturoiul, se toacă mărunt ceapa, se adaugă toate acestea la carnea tocată și se amestecă bine.

Mai este un mic secret: atunci când formați chiftele, puteți pune o bucată mică de brânză de alt tip - mai ușoară și mai tare (olandeză, rusă sau parmezan) în fiecare chiflă. La prăjire, se va topi, iar cotletul se va dovedi ca „cu un secret” - copiilor le place foarte mult.

Setați aragazul lent în modul „Coacere” și setați timpul la 40 de minute. Dacă multicookerul dumneavoastră nu are un astfel de mod, utilizați modul „Prăjire”. Se toarnă puțin ulei pe fundul tigaii.

Formăm chiftele cu mâinile: scoatem carnea tocată cu o lingură, o întindem pe pesmet(dacă nu vă place să prăjiți în pesmet, puteți folosi făină obișnuită). Apoi punem cu grijă în tigaie cotleturile deja formate.

Prăjiți cotleturile, fără a uita să le întoarceți, până devin aurii pe ambele părți. Cand cotleturile s-au rumenit, se toarna putina apa sau lapte si se mai fierbe o jumatate de ora sub capac in modul „Quenching”.

Cotletele de pui cu branza pot fi servite cu orice garnitura sau salata. Poftă bună!