Carne de vită la slow cooker, a cărei rețetăeste dată pe această pagină, este o opțiune bună și gustoasă pentru prânz sau cină. Acest fel de mâncare este perfect pentru un bărbat aflat la sfârșitul unei zile grele de muncă. Proteine, vitamine și gust uimitor - nimic în plus.
Ingrediente:
- 1 kg carne de vita fara grasime si tendoane;
- 400 g ciuperci;
- 200 ml vin roșu demisec sau demidulce;
- 2 căni de frunze proaspete de spanac;
- 3 catei de usturoi;
- 1 art. o lingură de pastă de tomate;
- 1 lingurita de cimbru uscat;
- 1 lingurita oregano uscat;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapă mare;
- 1 morcov mare;
- 1 tulpină de țelină;
- 3,5 căni de bulion de vită;
- 1 frunză mare de dafin;
- 1 lingurita de sare;
- o jumătate de pahar de orz perlat;
- o jumatate de pahar de patrunjel verde, tocat marunt.
Cum să gătești tocană de vită cu orz perlat într-un aragaz lent:
Încălziți o lingură de ulei într-un multi-cooker (program de prăjire / coacere) și prăjiți bucățile de carne pe toate părțile. Împărțiți carnea în 2-3 reprize, astfel încât să fie mai convenabil să prăjiți bucățile până se rumenesc. Folosiți o lingură de plastic pentru a scoate carnea de vită pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
Turnați ulei de măsline într-o tigaie și adăugați ceapa, morcovii și țelina. Se prăjește, amestecând, timp de 5-8 minute.
Adăugați ciupercile feliate în tigaie, prăjiți legumele împreună timp de 5 minute, apoi aruncați spanacul, usturoiul șiierburi și gătiți încă un minut.
Adăugați carnea prăjită în prealabil, vinul, bulionul de vită, pasta de roșii, foile de dafin, sare și amestecați. Turnați orz perlat înmuiat în tigaie.
Puneți multicookerul în modul „Quenching” timp de 60 de minute. După gătit, gustați preparatul și, dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust.
Serviți carnea de vită cu orz perlat fierbinte, cu o felie de pâine albă proaspătă de casă, stropită cu pătrunjel proaspăt tocat.