Îți plac mâncărurile gătite în oale? Și într-adevăr, este greu să refuzi un astfel de fel de mâncare când se aburește pe masă cu aromele sale minunate. Pui, cartofi și ciuperci, după părerea mea, aceasta este combinația perfectă, dar dacă mai adăugați puțin legume la ele, nu va înrăutăți acest fel de mâncare.
Ingrediente:
Pulpă de pui - 4 buc. Ceapa - 1 buc. Usturoi - 4 catei. Morcov - 2 buc. Mazăre verde - 100 p. Cartofi - 8 buc. Unt topit - 2 linguri. l. Bulion - 300 ml Sare - dupa gust. Piper negru - după gust. Frunza de dafin - dupa gust. Ciuperci uscate - 100 p.
Metoda de preparare:
Absolut orice parte a puiului este potrivită pentru a găti acest fel de mâncare. În cazul meu, acestea sunt coapse, deoarece sunt cele mai preferate în familia mea. Clătiți carnea sub robinet, uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie. Dacă bucățile sunt prea mari, tăiați-le în mai multe bucăți. După aceea, frecați pe toate părțile cu un amestec de sare și piper. Puteți adăuga condimentele preferate, ierburi uscate și așa mai departe la amestec.
Carnea o punem deocamdata deoparte, sa se inmoaie putin in condimente, iar intre timp vom pregati legumele. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați usturoiul, tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Apoi, curățați și spălați cartofii și morcovii. Tăiați cartofii în felii alungite sau după cum doriți. Taiem si morcovii dupa plac, dar nu foarte grosier. După aceea, se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul până devine transparent, apoi se adaugă mazărea și morcovii și se fierbe timp de 5 minute, amestecând.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie separată și prăjiți bucățile în eapui până se formează o crustă maronie frumoasă.
Înainte de a începe să coaceți un vas în oale, vă sfătuiesc să le înmuiați în apă caldă timp de 20-30 de minute, deoarece astfel de feluri de mâncare absorb o cantitate suficientă de apă în timpul gătirii, apoi vasul se poate dovedi uscat. Punem legume prajite impreuna cu morcovi si mazare pe fund, apoi cartofi.
Pune deasupra bucatele de carne prajita. De asemenea, nu uitați să adăugați puțină sare și piper. De asemenea, arunc o frunză de dafin în fiecare oală.
Adăugăm și câteva ciuperci uscate în fiecare dintre oale și turnăm bulion fierbinte de pui. Lichidul ar trebui să acopere complet ingredientele și să fie chiar puțin peste nivelul lor, dar în același timp ar trebui să aveți puțin spațiu liber, la aproximativ un centimetri și jumătate până la doi centimetri de vârf.
Acoperiți cu un capac și trimiteți la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. După expirarea timpului, scoateți cu grijă oalele din cuptor, puneți-le pe o suprafață de lemn și lăsați-le 10-15 minute. Oalele în sine se vor răci puțin pentru a evita crăparea din cauza schimbărilor bruște de temperatură, iar vasul va fi gătit puțin în acest timp.