Salut Lume! M-am întors în cercul meu de blogging după ce mi-am luat câteva ore de odihnă de la recolta din grădină - căpșunile s-au copt, iar cei care le cresc sau cel puțin o dată au cules această boabă delicioasă în volumul unei găleți de "crachka", așa cum se spune în Ucraina, va înțelege cât de absorbit acest proces din punct de vedere al timpului și al costurilor fizice.
Astăzi am câteva observații personale interesante despre evenimente, schimbări externe și interne în mine, o doamnă care nu este tânără și nici bătrână, sortită să muncească mult fizic la cabana de vară.
Direct de la prima iarbă și ceapa verde cu mai multe etape, care au crescut prin auto-semănat tot în martie-aprilie, iar la începutul lunii mai, au izbucnit „spontan” salata verde, spanac, rucola, răsadul „cu pene”. pajiștile în diferite locuri, mărarul a început viața noastră erbivoră.
Scot mărarul tânăr împreună cu rădăcinile, le tai, pun verdeața de mărar în ciorchini, clătesc, scutur apa, îl las să se usuce, îl toc mărunt, îl împachetez în pungi mici de plastic și pun supa la congelator. pentru pastrare - iarna il folosesc la gatit la nevoie - mirosul de marar este cel mai bine se pastreaza tocmai asa - il recomand - m-a invatat un vecin de casa de vara.
Aduc acasă un pachet întreg de verdețuri diferite, care cresc pe parcela mea de la țară, și le folosesc în formă tocată, deși înainte m-am limitat la una sau două frunze de salată verde, spanac și creson ca gustare, negăsind nimic deosebit de gustos. , știind despre utilitatea ridicată.
Reteta de salata de vara Green Noise
Tot felul de verdeturi comestibile de grădină, până la frunzele de păpădie și păduchi, la noi se numește „stea”, spălate (se lasă să se scurgă apa), tăiate grosier sau mărunt, după preferință, se mototolesc ușor cu mâna într-un vas potrivit.
Se toacă mărunt ceapa verde și mararul separatsi, sarate cu sare grunjoasa, se macina intr-un vas separat pana la zeama, ca pentru okroshka. Combinați cu alte verdețuri, stropiți cu ulei vegetal, posibilele opțiuni cu smântână, maioneză și chiar chefir și mâncați pentru sănătate în sensul cel mai literal, atât cât puteți, așa cum se spune în Rusia. Și această mâncare este apetisantă și destul de multe „se potrivește”. Sunt posibile opțiuni pentru adăugarea unui ou fiert tare și chiar a cărnii (tot în formă tocată).
Mă bucur să mărturisesc despre cele mai minunate rezultate ale utilizării frecvente, aproape zilnice, a unor astfel de salate. Prima care a răspuns a fost pielea nu numai a feței (iarna, nicio cremă nu dă astfel de rezultate), ci și a întregului corp - a devenit literalmente mai tânăr, a devenit elastic, au dispărut insulele de rugozitate, a apărut o senzație de satinitate. Se simte ușurință în mișcări și, cel mai important, posibilitatea unor eforturi fizice prelungite fără oboseala dureroasă anterior. Cu toate acestea, starea de spirit și percepția lumii s-au îmbunătățit, iar asta, să recunoaștem, este scump.
Frumusețea acestei rețete este că poate fi folosită ca bază pentru orice fantezie de salată - adăugăm, de asemenea, un ou fiert și un file de pui la brânză și brânză - toate după dorință și în funcție de dispoziție)