Puiul este preparat în diverse moduri,dar cel mai comun și apetisant este prăjirea. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că această metodă de procesare a cărnii este posibilă și într-un cuptor lent.
În același timp, un multicooker, spre deosebire de o tigaie, vă permite să prăjiți pasărea fără exces de grăsime, dar cu aceeași crustă aurie atractivă.
Bucătărie georgiană - chahohbili din pui într-un multivarke http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/chahohbili-iz-kuritsyi-v-multivarke.html.
Ingrediente pentru gătit pui prăjit
Carcasa de pui pentru prăjit ar trebui să fie aleasă într-o dimensiune mică (până la 900-1000 de grame) dacă doriți să o gătiți întreg. Una mai mare trebuie tăiată în bucăți, altfel nu va fi prăjită complet sau pur și simplu nu va încăpea în bolul cu mai multe gătite.
Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- carcasă de pui (cu o greutate de până la 1 kilogram);
- condimente pentru curry - după gust;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline;
- piper și sare - după gust.
Cum să gătești pui prăjit?
În primul rând, trebuie să spălați bine puiul și să-l tăiați în bucăți. Este permisă utilizarea bucăților deja tăiate - coapse, picioare sau sâni. Apoi frecați carnea cu sare, piper și curry. Se lasa aproximativ 10 minute pentru impregnare.
Apoi, într-un castron cu multicookerturnați ulei vegetal și puneți cu grijă puiul procesat în condimente, astfel încât oasele să nu strice fundul vasului. Cel mai bine este să puneți piesele cu pielea în jos.
Setați modul „Coacere”. Timp de gătire - 40 de minute. În timpul perioadei de gătire, carnea trebuie întoarsă de mai multe ori, astfel încât să fie prăjită uniform pe toate părțile. Pentru cele mai bune rezultate, întoarceți piesele de 4 ori. Dar dacă carcasa este pregătită întreagă, atunci este suficient de 1-2 ori pentru a nu strica aspectul viitorului fel de mâncare. Dar în acest caz, timpul de gătire ar trebui să fie setat la 1 oră.
Când se aude semnalul de sfârșit al regimului, puiul este gata. Arată incredibil de apetisant, iar condimentele adaugă o culoare minunată. Scoateți carnea din vasul multicooker și împărțiți-o în porții. Orice garnitură va fi potrivită.
Pui prajit cu sos de soia
Puiul prăjit cu sos de soia are un gust neobișnuit, totuși, va dura mai mult timp pentru a găti decât conform unei rețete universale. Dar merita.
Deci, componentele vasului sunt următoarele:
- 1 pui mic;
- 3 catei de usturoi;
- 6 linguri de sos de soia;
- 1 lingurita de zahar;
- 3 linguri de ulei vegetal.
Deoarece puiul va fi prăjit întreg, este necesar să se potrivească cu ușurință în bolul cu mai multe gătite. Puiul este ideal.Dar dacă nu a fost posibil să-l găsiți în magazin, atunci puteți tăia pur și simplu un pui obișnuit în jumătate. Să presupunem că folosim picioare sau oase.
S-ar putea să fii surprins că în rețetă nu există sare. Dar nu este deloc necesar aici, deoarece sosul de soia în sine este sărat. Și prezența zahărului nu va face mâncarea dulce.
Deci, mai întâi trebuiepregătiți impregnarea pentru carne. Într-un castron adânc separat, se toarnă sos de soia, ulei, se toarnă zahăr și se adaugă usturoi, care trebuie mai întâi tocat mărunt. Se amestecă totul și se pune carcasa de pui într-un castron. Frecați cu grijă sosul rezultat în carcasă cu mâinile. Apoi puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât puiul să fie bine înmuiat.
Apoi puneți puiul în oală cu pielea în jos și porniți programul „Coacere”.Timpul de gătire poate varia de la 20 la 35 de minute, în funcție de nivelul de putere al dispozitivului. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru prima dată, trebuie să deschideți periodic capacul și să verificați starea cărnii.
Cand puiul s-a rumenit, intoarceti-l, inchideti capacul si lasati-l la prajit pentru aceeasi perioada de timp. Totul este gata acum. Un preparat apetisant cu crusta aurie este potrivit pentru consum imediat cat este fierbinte.
Pregătim un mic dejun bogat în vitamine - terci de orz într-un aragaz lent, împărtășim variații ale felului de mâncare.
Și aici veți învăța rețeta pentru o cină delicioasă - cartofi cu tocană în slow cooker.
Iepure fraged si gustos in slow cooker, reteta pentru care o vei invata aici.
Pui prajit in smantana
Pentru cei cărora nu le este frică de calorii mari, le putem recomanda un preparat foarte consistent - pui prăjit cu smântână. Cu toate acestea, felul de mâncare este excelent pentru o cină în familie, cu excepția faptului că va fi greu pentru cină.
Pentru gătit aveți nevoie de:
- 800 de grame de bucăți de pui sau pulpă;
- 2 linguri de smântână cu un conținut de grăsime de 15% sau mai mult;
- 1 ceapa mica;
- 2-3 linguri de faina;
- orice condimente - după gust;
- ? Pahare cu apa;
- Sarat la gust;
- frunza de dafin
Se spala bucatile de pui sau pulpele si se presara cu sare. Apoi cu grijărulați-le în făină. Apoi, puneți în vasul multicooker cu ulei preîncălzit. Setați programul „Prăjire” pentru un sfert de oră.
La aproximativ 7 minute după începerea programului, ar trebui să întoarceți carnea pe cealaltă parte. După cele 15 minute selectate pentru Modul de prăjire, adăugați puiului frunze de dafin și orice condimente după gust. Se adauga apoi smantana, putina apa si ceapa tocata marunt. Amestecați toate ingredientele viitorului fel de mâncare și setați modul „Quenching” timp de 40 de minute.
Acum dispozitivul va face totul de la sine. Este suficient să așteptați semnalul și să întindeți puiul finit pe farfurii. Orezul fiert sau cartofii sunt buni ca garnitură.