Ardeii cu „umplutură” sunt distribuiți aproape în toată lumea, așa că rețetele și tehnicile de gătit diferă semnificativ. În mod tradițional, ardeii sunt umpluți cu carne tocată, orez, ciuperci, legume, uneori se adaugă brânză.
Felul de mâncare finit arată foarte atractiv, așa că ardeii umpluți sunt potriviți nu numai pentru prânzurile și cinele obișnuite, ci și pentru o masă festivă.
Ingrediente pentru gătit ardei umpluți
Nu există nicio persoană care să nu fi încercat niciodată ardeii umpluți cu carne tocată. Această rețetă este considerată cea mai comună și, în consecință, universală.
Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:
- 1 kilogram de ardei gras dulci;
- o jumătate de kilogram de carne tocată (porc sau vită, dar mai bine amestecată):
- 1 ceapă mare sau 2 mici;
- 100 de grame de orez;
- 2 linguri de pasta de tomate;
- ulei de floarea soarelui;
- 4 pahare cu apă purificată;
- condimente pentru carne tocată și sare - după gust.
Rețetă de carne de porc cu cartofi într-un multivarke http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/svinina-s-kartoshkoy-v-multivarke.html.
Cum să gătești ardei umpluți?
Fierbeți deloc orezul până când este complet fiert, astfel încât să fie puțin tare. Puteți folosi o oală multicooker cu modul „Orez” pentru aceasta. Apoi se curăță ceapa, se toacă mărunt și se amestecă cu carnea tocată într-un castron adânc și mare. Puneți orez acolo, adăugați condimente și sare și amestecați totul bine cu mâinile.
Ardeii grasi se spala, se taie tulpinile si se indeparteaza cu grija semintele si membranele din interior pentru a nu deteriora integritatea legumelor. Umpleți generos fiecare ardei cu carne tocată și orez.
Pune tava pe modul „Coacere” și alege un timp de 40 de minute. Turnați apă fierbinte (dar nu clocotită) într-un bol, diluați pasta de roșii, adăugați condimente după gust, foi de dafin și boabe de piper negru. Așteptați să fiarbă sosul și puneți acolo ardeii umpluți. Închideți capacul și pregătiți până se aude semnalul.
Nu este recomandat să deschideți capacul în timpul gătitului, pentru ca sucul delicios să nu se evapore și să nu scadă temperatura. Felul de mâncare finit este extrem de suculent și are un gust plăcut de roșii.
Ardei umpluti cu ciuperci si legume
Ardeii fără carne sunt buni pentru post, pentru mâncare vegetariană,și pur și simplu pentru a diversifica meniul de zi cu zi. Ciupercile sunt aproape un înlocuitor complet al cărnii, deoarece conțin și o mulțime de proteine, iar un număr mare de legume din vas va oferi organismului vitaminele necesare. Pentru gătit, se recomandă să alegeți ardei mari, acest lucru va contribui la o dezvăluire mai completă a gustului.
Deci, sunt necesare următoarele produse:
- 5-6 ardei dulci mari;
- 1 bec;
- 1 morcov;
- 200-250 de grame de ciuperci;
- 150 de grame de orez;
- 70 g unt;
- 2 roșii proaspete sau 150 de grame suc natural de roșii;
- mărar uscat sau proaspăt;
- piper negru, chimen și sare - după gust.
Mai întâi, trebuie să gătiți orezulpână când este gătit pe jumătate. Și în acest momentse spala ciupercile, se indeparteaza tot excesul si se taie cubulete sau farfurii. Rade ceapa și morcovul sau măcinați cu un blender.
Se toacă mărunt verdeața și se curăță și se pasează roșiile.Amestecați orezul cu ciuperci și legume, verdeață - aceasta va fi umplutura. Dacă se folosește suc de roșii, doar se toarnă în umplutură. Așezați totul cu mâinile până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.
Scoateți tulpinile de pe ardei, curățați cu grijă semințeleși clătiți exteriorul și interiorul. Apoi umpleți bine ardeii dulci și puneți-i într-un castron cu unt topit. În același timp, orificiul cu carne tocată ar trebui să fie în partea de sus, iar „buțurile” să fie în partea de jos.
Selectați modul „Quenching” în multicooker și setați timpul cronometrului la 40 de minute. După semnal, vasul ușor și hrănitor este complet gata. Se recomandă să se servească cu smântână sau să se stropească ardeii cu brânză rasă.
Pregătim o caserolă de paste delicioasă într-un cuptor lent în diferite variante.
Și aici veți învăța opțiuni pentru gătirea puiului copt într-un aragaz lent.
Pentru desert, o prăjitură ieftină și gustoasă pe chefir într-un aragaz lent, a cărei rețetă este aici, este perfectă.
Ardei umpluti cu pui
Dacă aveți timp pentru un pic mai lung de gătit, puteți folosi file de pui pentru umplutură - merge foarte bine și cu ardeiul dulce.
Iată ingredientele:
- 6-7 ardei de marime medie;
- 100 de grame de crupe de orez;
- 300 de grame de file de pui;
- 1-2 becuri;
- 1-2 morcovi;
- ulei vegetal;
- 3 linguri de pasta de rosii sau 1 pahar de suc;
- 2 catei de usturoi;
- 2-3 pahare multiple de apă;
- sare, condimente - după gust.
Pentru a începe pregătiți ceapa și morcovii—se spala, se curata, se taie si se da deoparte deocamdata. Tocați mărunt fileul de pui sau întoarceți-l printr-o mașină de tocat carne. Scoateți cu grijă miezul din ardei.
Pune tava pe programul Coaceretimp de 30-40 de minute. Turnați ulei într-un castron și puneți acolo puiul, ceapa și morcovul. Nu amestecați timp de un sfert de oră. Apoi amestecați ușor. Gatiti pana la sfarsitul regimului.
În același timp fierbeți orezulpână se fierbe pe jumătate la foc mic, adăugând puțină sare. Apoi combinați crupele cu puiul tocat și legumele. Umpleți ardeii cu amestecul rezultat și puneți-i într-un bol multicooker uns cu ulei.
Pentru a pregăti sosul apetisantveți avea nevoie de usturoi tocat, ceapă, pastă de roșii, foi de dafin și boabe de piper. Se amestecă totul și se adaugă puțină sare. Turnați acest sos peste toți ardeii și gătiți în modul „Coacere” timp de 40 de minute, sau în modul „Stingere” timp de 1 oră.
Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, puteți lua un alt ardei dulce, îl puteți tăia în cuburi și îl puteți arunca în sos - va fi și mai gustos.