Nu este nevoie să ne îndoiești de beneficiile chefirului- îmbunătățește digestia și chiar ajută la întinerirea organismului. Cel mai bine este să-l folosiți în forma sa pură când produsul este proaspăt, dar chefirul vechi de trei sau patru zile este perfect pentru coacere.
Prăjitura pe chefir într-un aragaz lent este ușor de preparat,este bine digerabilă și este grozavă ca adaos la cină sau un desert pentru o petrecere de ceai. Deși... coacerea pe chefir nu trebuie să fie dulce: există opțiuni de gătit nu numai cu adăugarea de fructe de pădure sau fructe, ci și, de exemplu, ceapă și ouă. Să ne familiarizăm cu diverse rețete și apoi fiecare va înțelege singur ce se potrivește gustului și dispoziției sale.
Pentru desert, puteți coace o plăcintă delicioasă cu banane în multicookers Redmond și Pollaris http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/bananovyiy-pirog-v-multivarke.html.
Ingrediente pentru prepararea plăcintei cu kefir
Să începem cu o rețetă universală de plăcintă cu kefir. Aluatul se dovedește a fi neobișnuit de fraged și aerisit, iar gătitul cu siguranță nu va cauza probleme.
Următoarele produse vor fi necesare:
- 400 de grame de făină de grâu;
- 250 ml chefir (1 pahar volum);
- 200 de grame de zahăr;
- 100 de grame de unt;
- 3 oua de gaina;
- 10 grame praf de copt sau 1 plic;
- putina sare;
- vanilie - după gust.
Aceste proporții sunt calculate pe baza faptului că se folosește 1% chefir. Dacă luați mai mult chefir gras, aveți nevoie de mai puțină făină.
Cum să gătești o prăjitură pe chefir într-un aragaz lent?
Într-un castron sau castron adânc, trebuie mai întâi să topești untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Adăugați chefirul încălzit la 40 de grade. Ar trebui să fiți mai atenți la temperatura produsului din lapte fermentat: atunci când este încălzit la temperaturi mai ridicate, acesta poate începe să se delamineze, ceea ce nu este deloc necesar pentru o plăcintă. Și chefirul rece va complica procesul de frământare al aluatului. Prin urmare, 40 de grade este temperatura optimă.
Într-un alt bol, amestecați ouăle cu zahărul și amestecați până devin spumos. Se toarnă amestecul în chefir și se toarnă acolo cu grijă făina cernută cu praf de copt și zahăr vanilat. Acum framantam aluatul.
Ungeți cu atenție vasul multicooker cu ulei și puneți în el plăcinta „semi-finisată”. Nivelați blatul cu o spatulă, setați programul „Coacere” pentru 80 de minute și vă puteți face treaba.
Scoateți tortul finit din aparat și decorați-l cu orice vă place: frișcă, așchii de cocos, cacao, fulgi de ciocolată etc. Coacerea pe chefir se poate face cu orice aditivi: pentru aceasta, după ce ați pus aluatul în tigaie, adăugați orice - orice fructe uscate, nuci sau fructe de pădure uscate.
Prajitura pe chefir cu fructe de padure
O plăcintă cu un gust plăcut de fructe de pădure, care amintește de vară, se prepară cu fructe de pădure congelate. Multicooker-ul se descurcă perfect sarcinii sale, iar produsul va fi copt complet, nu este absolut necesar să vă faceți griji.
Și ingredientele conform rețetei sunt următoarele:
- un pahar cu orice boabe congelate (puteți lua diferite tipuri);
- 1 lingura de amidon;
- un pahar de chefir (250 de grame);
- 3 oua de gaina;
- 300grame de făină;
- un pahar de zahăr (250 de grame);
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
- putin gris
Mai întâi, trebuie să bateți ouălecu zahărul folosind un mixer până când crește ușor în volum și luxuriantă. Puteți lua mai puțin zahăr după gust, în funcție de faptul că vă plac produsele de patiserie mai mult sau mai puțin dulci. Apoi turnați chefirul într-un flux subțire și bateți totul din nou cu un mixer. Se adauga sifon si faina cernuta. Amesteca totul fie cu mana, fie cu ajutorul unui aparat electrocasnic pana se obtine o masa omogena.
Acum este timpul să acordați atenție umpluturii. Boabele congelate trebuie bine rulate în amidon și adăugate în aluat. Mai mult, mai întâi trebuie să puneți aluatul într-un vas uns cu ulei, iar deasupra umplutura. Nu trebuie să luați prea multe fructe de pădure, deoarece acestea se pot arde în timpul procesului de gătire.
Presărați ușor vasul cu gris,setați modul „Coacere”. Timp de gătire - 50 de minute. Apoi scoateți aluatul din aparat, tăiați bucățele și bucurați-vă! Tortul finit arată ca o mică capodopera culinară - frumos și apetisant. Și aroma sa este pur și simplu încântătoare. Cu siguranță merită încercat!
Dacă doriți să gătiți ceva delicios și ieftin, puteți prăji ficatul de pui într-un aragaz lent.
Și aici veți vedea cum să coaceți o prăjitură uimitoare cu zebră într-un aragaz lent.
Pentru a diversifica mâncărurile din carne, puteți găti o pulpă de pui într-un aragaz lent, conform acestei rețete.
Plăcintă pe chefir cu ceapă
De asemenea, puteți coace plăcinte neindulcite pe chefir și se dovedesc a fi sărace în calorii și foarte sănătoase. Dacă se dorește, chefirul poate fi înlocuit cu chefir acru, gustul produsului finit nu va avea de suferit.
Deci, vom pregăti următoarele produse:
- o jumătate de litru de chefir sau smântână;
- 300 de grame de făină;
- 2 oua;
- 50 g ulei de floarea soarelui;
- o grămadă de ceapă verde;
- o jumătate de linguriță de sifon;
- sare - dupa gust (in medie 1 lingurita).
Mai întâi, turnați ulei de floarea soarelui în chefir, adăugați sifon, sare și bate ouăle. Se amestecă totul bine cu un tel. Se toarnă făină acolo și se frământă aluatul. Produsul trebuie să fie uniform, fără cocoloașe.
Apoi, tocați ceapa verde și amestecați-o cu aluatul. Alături de ceapă, puteți adăuga orice verdeață vă place - gustul plăcintei va beneficia doar de asta.
Pune programul „Coacere”în slow cooker, toarnă cu grijă aluatul și gătește timp de 50 de minute. Este indicat timpul mediu de gătire, acesta poate varia de la 40 la 60 de minute, totul depinde de gradul de putere al dispozitivului.
Produsele de patiserie gata făcute pe chefir cu ceapă se așează rapid, dar nu vă fie teamă: așa ar trebui să fie. Prajitura proaspat copta se recomanda a fi consumata imediat calda sau calda. Felul de mâncare este destul de universal și este potrivit pentru o masă de zi, de seară sau de dimineață.