Plăcinte rapide cu rețete de gem pentru gătit la cuptor și slow cooker

Ți-ar plăcea să faci delicioase produse de patiserie de casă, dar nu ai ocazia sau dorința de a petrece mult timp la aragaz? Încearcă rețete ușoare care vor ieși prima dată, iar gustul va fi amintit mult timp. Coaceți rapid plăcintele cu orice umplutură: dulci, sărate - cele pe care fiecare gospodină le are la îndemână. Alegeți o rețetă sau creați-vă propria pe baza mai multor. Porniți cuptorul și, în timp ce se încălzește, veți avea timp să pregătiți tot ce aveți nevoie.

Tipuri de aluat de plăcintă pentru mâini rapide

Trebuie să coaceți rapid un tort? Vi se vor potrivi rețete în care prepararea aluatului durează minim: nu trebuie insistat, congelat sau preparat. Alegeți opțiuni cu o bază fără drojdie: umplutură (de exemplu, biscuiți), vrac, puful, pescuit, pe smântână sau chefir. Experimentează combinând diferite umpluturi și tipuri de aluat, așa că vei descoperi cu siguranță rețete care vor deveni preferate pentru întreaga familie.

In cuptor

Primul tip este un simplu foietaj. Pregătește-te pentru asta:

• apă cu gheață - 30 g;
• făină cernută - 280 m;
• ouă răcite - 2 buc.;
• unt rece - 280 m;
• se dizolvă sarea în apă rece) - 2 ani

Cum se face și de ce:

O astfel de bază face plăcinte rapide excelente cu varză, mere, brânză, carne tocată sau pui etc.

Conectați produsele. Se framanta (5 minute), trebuie obtinuta o masa elastica omogena.

Secretul multor straturi subțiri este o metodă specială de gătit. Pentru a face acest lucru, formați un strat dreptunghiular, care apoi se rulează într-o rolă și se întinde (astfel de mai multe ori).

Și iată baza de smântână:

• unt 82% unt moale - 100 g.
• smântână 10% - 200 ml;
• făină cernută(grad înalt) - 260 g;
• ouă răcite - 2 buc.;
• sare - 5 g.

Instrucțiuni:

Bateți masa de smântână de ouă și untul cu un tel. Se toarnă ingredientele uscate, se frământă aluatul, care trebuie să fie gros.

Baza este potrivită pentru coacerea rapidă închisă cu carne tocată neindulcită: ciuperci sau pui, legume.

Într-un aragaz lent

Un amestec simplu uscat este potrivit pentru plăcinte pentru cină:

• unt 82% unt moale - 100 g;
• făină cernută 130 g;
• zahăr granulat - 40 g;
• sifon - 10 p.m.

Să începem să facem:

Amestecați ingredientele uscate, măcinați-le împreună cu untul moale în firimituri cu mâinile.

Se pune in forma in straturi: jumatate din masa, umplutura, amestecul ramas.

Rețeta este potrivită pentru coacerea rapidă cu umplutură lichidă: fructe, brânză, smântână.

Pe chefir

Amestecul de brânză-chefir pentru plăcinte închise vă va mulțumi prin simplitatea și gustul său:

• brânză rasă - 100 g;
• ouă răcite - 2 buc.;
• sare - 2 g;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 50 ml;
• făină cernută - 450 g;
• sifon - linguriță.

A face totul este foarte simplu:

Combinați toate produsele treptat, frământați un aluat moale.

Baza este fragedă și sfărâmicioasă, potrivită pentru produse de patiserie din cartofi, pui sau carne.

O bază simplă pe chefir pentru începători în gătit:

• făină cernută - 90 g;
• ouă răcite - 3 buc.;
• chefir 3,2% grăsime - 100 ml;
• sifon - 10 p.m.

Faceți totul în ordine:

Se amestecă toate ingredientele cu excepția făinii. Lăsați masa să stea timp de 10-15 minute.

Se toarnă treptat făina în baza lichidă până la consistența de smântână.

Delicios pentru plăcinte rapide cu carne sau legume neîndulcitemână

Pentru umplerea plăcintei

Aluatul își prinde numele datorită consistenței și modului în care este așezat în forma de copt. Produse:

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 1% - 100 ml;
• maioneză - 2 linguri. L.;
• ouă răcite - 2 buc.;
• sifon - 5 m;
• făină - 1 lingură.

Instrucțiuni:

Bateți toate ingredientele lichide cu smântână uscată până se îngroașă.

Ungeți forma. Se toarnă jumătate din masă, apoi umplutura și restul amestecului deasupra.

Coaceți o plăcintă rapidă cu carne, varză sau cartofi.

Aluat simplu de biscuiti:

• ouă - 3 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• făină cernută - 1 lingură.

Instrucțiuni:

Bateți ouăle, turnați cu grijă ingredientele uscate.

Charlottes sunt bune: cu mere, pere sau alte fructe.

Plăcintă rapidă cu umplutură sărată

Ai nevoie să-ți hrănești rapid și delicios familia? Alegeți una dintre rețetele de produse de patiserie neîndulcite care se prepară cu ușurință în cuptor sau în orice aragaz lent. Peștele, varza, cartofii, carnea tocată sau puiul, precum și o opțiune ieftină - cârnații, sunt potrivite pentru umplutură. Este nevoie de puțin mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti o astfel de chiflă, se dovedește gustoasă și suculentă.

Varză

Vei avea nevoie:

• ouă - 3 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• chefir răcit 3,2% - 50 ml;
• făină cernută - 100 g;
• sare, turmeric - un praf;
• Varză albă mărunțită - 0,5 kg.

Preparare:

Maruntiți varza într-un castron adânc, adăugați sare și zdrobiți cu mâinile. Adăugați turmeric, acoperiți cu o farfurie și agitați bine.

Separat, bate ingredientele pentru aluat până la o consistență omogenă. Se amestecă cu varza.

Gatiti la 180 °C timp de 30 de minute. sau aragazele lente(Marci Panasonic, modul „Coacere”) 60 min.

Cu peste

Luați următoarele produse:

• chefir 3,2% - 0,5 l;
• ouă răcite - 2 buc.;
• maioneză - 200 g;
• praf de copt - linguriță;
• făină cernută - 1,5 linguri.

Umplutura de peste:

• file de calcan - 900 g;
• condimente - după gust;
• unt congelat - 70 g;
• ceapa - 2 capete.

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Se adaugă făină la sfârșit, pentru ca masa să nu fie prea groasă.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, peștele în bucăți subțiri, condimentați cu condimente.

Se toarnă jumătate din baza lichidă într-o tavă unsă cu margarină, se întinde bucățile de pește, ceapa și untul. Deasupra se toarnă amestecul rămas.

Se coace la 200 °C până este gata.

Ungeți vasul finit cu lapte, acoperiți cu un prosop câteva minute.

Cu pui

Placinta cu ciuperci cu pui:

• unt de gheață - 100 g;
• apă cu gheață - 30 ml;
• făină cernută - 1,5 linguri;
• zahăr - 2 linguri. l;
• sare - linguriță.

Umplere:

• ceapa mica - 1 buc.;
• ou răcit - 2 buc.;
• ciuperci - 0,3 kg;
• piept de pui - 1 buc.;
• brânză tare - 130 g;
• crema 10% - 200 ml;
• condimente

Preparare:

Făina, untul, zahărul, sarea se toacă cu un cuțit până devine firimituri. Adăugați apă puțin câte puțin. Amestecați ușor și amintiți-vă puțin masa. Pune la frigider.

Prăjiți ceapa, adăugați ciuperci, file de pui (în fâșii), condimentați cu condimente. Aduceți la o culoare aurie.

Preîncălziți cuptorul la 190 °C. Acoperiți forma cu pergament. Întindeți baza, formând părțile laterale (5 cm). Se baga baza la cuptor pentru 10 minute.

Pentru umplutură, agitați smântâna, ouăle, adăugați condimente și ierburi, puteți lua verdeață. Se amestecă cu brânză rasă.

Întindeți puiul cu ciupercile, apoi turnați amestecul peste tot.

Coaceți timp de 30 de minute.

Cu cârnați și brânză

Vei avea nevoie:

• ouă - 2 buc.;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 1% - 1 lingură;
• făină cernută - 1 lingură;
• cârnați de porc - 0,2 kg;
• brânză tare rasă - 200 g;
• sare - un praf;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

Încinge cuptorul la 180 °C.

Pentru bază, bate ingredientele lichide astfel încât să se obțină o masă omogenă. Adăugați un amestec de ingrediente uscate, amestecați.

Tăiați cârnații în cercuri, amestecați cu baza și brânza.

Coaceți timp de 40 de minute.

Produse de patiserie dulci din mers

Vrei să devii o gazdă pricepută fără să petreci mult timp studiind cărțile de bucate? Dacă în frigider există un borcan cu dulceață, niște brânză, fructe sau fructe de pădure în stoc, încercați să pregătiți un produs de patiserie delicios și delicat, care să vă diversifice masa. Produsele de patiserie dulci rapid în cuptor și multicooker se vor dovedi cu siguranță și vor fi pe placul celor dragi.

Cu dulceata

Se presara placinta cu dulceata:

• ouă răcite - 2 buc.;
• unt moale cremos - 200 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1% - 70 ml;
• zahăr granulat - 200 g + 40 g pentru stropire;
• făină cernută - 200 g + 40 g pentru stropire;
• gem sau gem - 0,5 linguri;
• sifon - 1 linguriță.

Preparare:

Pasează untul, pune deoparte 2 linguri. l. Se amestecă bine cu zahăr, ouă, lapte, sifon. Turnați treptat făina, veți obține o masă cremoasă de consistență relativ groasă.

Pentru stropire, măcinați zahărul, făina și untul în firimituria ramas

Se unge foaia de copt. Răspândiți masa, turnați dulceață, stropiți cu firimituri.

Se coace la 170 °C timp de 30 de minute.

Cu branza

Lua:

• unt rece - 200 g;
• făină - 400 g;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• sifon - lingurita;
• brânză (5%) - 0,45 kg;
• ouă - 4 buc.;
• stafide maro - 200 p.

Preparare:

Pregătiți o umplutură lichidă din ouă, un pahar de zahăr, stafide și brânză.

Frecați untul pe răzătoare, amestecați cu făina, sifonul în firimituri fine și apoi cu un pahar de zahăr.

Ungeți forma cu margarină, întindeți jumătate din amestecul uscat. Se toarnă deasupra amestecul lichid și masa rămasă.

Se coace la foc mediu. Pentru a găti într-un multicooker (Philips), selectați modul „Cuptor”, gătiți la 150 °C timp de 40 de minute.

Cu fructe de padure

Plăcintă ușoară cu cireșe:

• ouă - 2 buc.;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 1% - 1 lingură;
• unt moale cremos - 100 g;
• zahăr granulat - linguriță;
• cireșe congelate - 450 g;
• sare - 1 linguriță;
• sifon - 1 linguriță;
• vanilina - 1 an

Preparare:

Se amestecă ingredientele, cu excepția cireșelor, într-o masă subțire.

Se toarnă într-o formă, se nivelează suprafața, se pun fructele de pădure deasupra, se stropesc cu zahăr.

Se coace la 200 °C timp de 30 de minute.

Măr

Plăcintă cu mere cu aromă de miere:

• mere acre - 5 buc.;
• ouă răcite - 3 buc.;
• miere - 2 linguri. L.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
• zahăr - 190 g;
• sifon - 1 linguriță;
• sare - 1/3 linguriță;
• coaja de 1 lămâie;
• făină cernută - 2 linguri.

Preparare:

Bateți ouăle, treptat, amestecând bine, adăugați toate ingredientele, punând deoparte merele șifăină

Tăiați merele în cuburi, combinați cu masa. Adăugați treptat făina în timp ce amestecați.

Se coace la 180 °C.

Rețete video de coacere rapidă

Urmăriți o selecție de videoclipuri cu instrucțiuni de gătit pas cu pas. Varză, rasă cu dulceață, mannik fraged sau apetisantă charlotte cu mere - delicioasele produse de patiserie îți vor umple casa de arome și vor elibera timp pentru lucruri importante. Nu contează cât de bun ești la gătit: rețetele de plăcinte dulci și neindulcite sunt atât de simple încât oricine le poate face.

Tort rapid cu dulceata

Plăcintă dulce rapidă cu mere

Plăcintă rapidă cu varză

Coacerea pentru ceai în grabă