paste
Pastele cu ciuperci gătite în slow cooker sunt compromisul perfect pentru iubitorii de carne care încearcă să treacă la o dietă mai sănătoasă. Ciupercile sunt un înlocuitor excelent pentru proteinele animale și, de asemenea, au un gust grozav și o aromă profundă și bogată. Și când le gătiți cu paste, obțineți un fel de mâncare copioasă cu drepturi depline - atât pentru prânz, cât și pentru o cină vegetariană ușoară.

Ingrediente:

  • 250 g taitei pappardelle (sau taitei lati de casa);
  • 3 cupe de ciuperci tocate (ciuperci, champignon sau ciuperci de pădure);
  • 1 ceapă mare;
  • 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat;
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1,5 căni de roșii zdrobite;
  • 1 lingurita de zahar;
  • sare si piper dupa gust;
  • 5-6 linguri de ulei de măsline.

Cum să gătești paste cu ciuperci într-un aragaz lent:

reteta
Ciupercile se spală cu apă curgătoare curată, se lasă să se scurgă puțin, se pun într-o strecurătoare și se taie felii subțiri.

Curățați doi căței de usturoi, dar nu tăiați. Doar zdrobiți-le ușor punând cuțitul de plasmă pe ele. Se toarnă ulei de măsline în oala multicooker, se activează modul „Frying” („Coacere”), se aruncă usturoiul în oală și se ține în uleiul încălzit timp de 5 minute, până când usturoiul devine moale, dar nu ars. Când simți că usturoiul începe să se ardă, scoți cățeii din tigaie (altfel vasul va fi amar) și pune ceapa tocată mărunt în tigaie.

Gatiti, amestecand, ceapa intr-un multicooker timp de 12-15 minute, pana devine aurie. După aceea, puneți ciupercile tocate în tigaie și amestecați bine. Gătiți ciupercile în același mod până când toată umiditatea se evaporă și ciupercile încep să explodezese prajesc in ulei (aproximativ 20 de minute). Adaugam crengute de rozmarin tocate in blender.

Cand ciupercile sunt putin prajite adaugam rosiile zdrobite, amestecand-le in prealabil cu o lingurita de zahar si patrunjel tocat marunt.

Amesteca totul bine, adauga sare si piper negru macinat.

Acum puneți tăițeii pappardelle deasupra tocanei de ciuperci. Este perfect pentru acest fel de mâncare: fâșiile largi de tăiței pot absorbi mult sos, așa că este un adaos grozav la o tocană de ciuperci. Dar daca nu gasesti taitei pappardelle la magazin, foloseste taitei de casa sau, in final, orice tip de paste. Peste tăiței se toarnă aproximativ 800 ml apă clocotită, se închide tigaia și se fierbe în modul „Quenching” timp de 25 de minute.

După semnalul că vasul este gata, amestecați toate ingredientele împreună pentru ca tăițeii să absoarbă sosul lichid de roșii-ciuperci. Când serviți vasul, dacă doriți, puteți stropi tăițeii cu brânză rasă fin. Poftă bună!