Nu există rețete pentru sărarea unturii delicioase de porc. Îmi face plăcere să le adun. Gustul unturii sarate depinde de reteta si de executia ei exacta.
Nu numai că, desigur, și calitatea unturii în sine trebuie să fie ridicată.
O rețetă de sărare de casă a unturii
În primul rând, saramura se prepară după următorul calcul: un pahar de sare de masă pentru un litru de apă; 0,5 căni de zahăr granulat; o frunză de dafin; boabe de piper
Recipientul cu saramură se pune pe foc și se aduce la fierbere în timp ce se amestecă. Saramura trebuie să fie răcită.
În timp ce saramura se răcește, bucăți de untură pregătită se pun într-un recipient adecvat și se stropesc imediat cu usturoi proaspăt tocat.
Apoi untura dens ambalată este turnată cu saramură mai rece și infuzată timp de o zi la temperatura camerei. După timpul specificat, untura este scoasă și așezată pe un prosop pentru a scurge saramura. Puteți folosi condimente după gust când adăugați untură uscată. Untura promite a fi deosebit de gustoasă, nu există un postgust dulce.