Un pic despre terci
În Rusia au fost gătite diferite tipuri de terci: din hrișcă, grâu, porumb etc. Un loc aparte a fost rezervat terciurilor lichide, cu o consistență care amintește de ciorbe. În mod tradițional, li se adăugau verdeață, legume, pește sau carne.
Dulciurile, cum ar fi fructe de pădure, dulceață sau miere, au fost adăugate la obișnuitul „terci stropit”. În același timp, tehnologia de gătit în sine nu s-a schimbat de mulți ani: crupele au fost spălate, turnate în vase de lut, apoi turnate cu apă rece și trimise la cuptor timp de câteva ore. Deasupra s-a format o spumă foarte gustoasă, iar terciul în sine s-a topit pur și simplu în gură.
Astăzi, terciul este gătit pe bază de apă sau lapte. Au devenit un fel de mâncare familiar pentru poporul rus, drept urmare beneficiile lor nu sunt evaluate corespunzător. Terciul poate îmbunătăți digestia, accelera metabolismul, scădea greutatea, întărește părul și unghiile și îmbunătățește starea pielii.
Gospodinele moderne au multe aparate de bucătărie diferite care le ajută să pregătească mâncarea, inclusiv terci. Un astfel de dispozitiv este un multicooker. În el, terciul nu arde, este pregătit în modul corect și se dovedește a fi foarte gustos. Principalul lucru este să cunoașteți tehnologia generală de gătit.
În acest articol, vom lua în considerare cum să gătim terci „Prietenie”în aragazele lente de două mărci diferite: Redmond și Polaris.
„Prietenie” în multicookerul Redmond pentru 5-6 porții
De ce avem nevoie pentru a pregăti terci:
- 1 pahar cu nisip de porumb (aproximativ 200-250 grame),
- 0,5 cani de orezcereale (aproximativ 100 de ani),
- 3 căni de lapte (aproximativ 700 ml). Cel mai bine este să alegeți lapte cu un conținut de grăsime de 2,5%,
- 2 cani de apa fiarta,
- 70 g de unt. Se recomandă ulei cu un conținut de grăsime de 82,5%,
- Zahăr, sare, scorțișoară și miere.
Crupele pentru terci trebuie spălate și înmuiate în prealabil. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de pregătire. In lista de ingrediente era indicat sa se foloseasca numai apa fiarta. Acest lucru nu este întâmplător. În primul rând, o astfel de apă este deja purificată de microorganismele dăunătoare. În al doilea rând, ajută și la gătirea terciului mai rapid.
- Gătim pilaf cu carne de porc într-un cuptor lent. Să fim atenți la micile detalii.
- O rețetă simplă de supă de fasole într-un multivarke pentru întreaga familie: http://multrecept.com/supyi/myasnyie/fasolevyiy-sup-v-multivarke.html. Oara lentă gătește, nu tu.
Cum să gătești:
- Punem ingredientele principale.După ce crupele sunt spălate și înmuiate timp de câteva ore, apa trebuie scursă. Cel mai bine este să folosiți o sităpentru aceasta. Prin ea se va turna apă, dar nu se va pierde nici măcar un bob. Trebuie să puneți cerealele spălate în vasul multicooker, să le turnați cu lapte nefiert, apoi să adăugați sare. Nu ai nevoie de multe. Un praf este suficient.Cât despre zahăr, este o chestiune de gust. Dacă există o dorință, puteți adăuga după gust. Cu toate acestea, aceasta este afacerea oricărei gospodine. Desigur, dacă terciul este pregătit pentru copii, este mai bine să îl faceți mai dulce. De asemenea, trebuie să adăugați un vârf de scorțișoară.
- Adăugați unt.În continuare, trebuie să tăiați untul în bucăți și să-l întindeți deasupra. Apoi puteți închide tigaia cu un capac și puteți seta temporizatorul. Pentru terciul „Druzhba”, timpul ideal de gătire este 40 minute. Devine gustos șifriabil După ce a trecut timpul, trebuie să scoateți terciul din aragazul lent, să îl întindeți pe farfurii și să adăugați o bucată mică de ulei și o linguriță de miere.
Prezența grătarului de porumb în acest terci ajută la suprimarea procesului de putrezire în intestinul uman. Această cereală conține o cantitate mare de oligoelemente și vitamine, precum și carbohidrați și caroten. Un astfel de terci este foarte util pentru persoanele în vârstă care duc un stil de viață sedentar.În plus, sâmburele de porumb ajută la îndepărtarea pesticidelor din corpul uman.
Terci "Druzhba" pe apă pentru 5-6 porții
Veți avea nevoie de:
- 0,5 cani de orez,
- 0,5 cani de crupe de mei,
- 5 pahare pline cu apă,
- 4 art. linguri de zahăr
- 1 art. lingura de unt.
Tehnologia de gătit:
- Spălați crupele.Orezul și meiul trebuie spălate bine. Acest lucru trebuie făcut până când apa devine limpede. În unele cazuri, crupele de mei pot fi amare. Pentru a scăpa de acest efect, este necesar să turnați mai întâi apă clocotită peste cereale.
- Ungeți cu ulei.Marginile vasului multicooker trebuie unse cu unt. Acest lucru este necesar pentru ca terciul să nu poată să scapeîn timpul procesului de gătire. Nu lubrifiați puternic. Uleiul trebuie adăugat la alte ingrediente.
- Turnați toate componentele într-un bol.Turnați crupele spălate, zahărul și apă, precum și uleiul, în aragazul lent. După aceea, amestecați totul bine.
- Am setat temporizatorul.Închideți vasul cu un capac, apoi selectați modul „Trici de lapte”.
Timpul de gătire nu este mai mare de 25 de minute.
Rețetă video pentru gătit terci „Druzhba”.
„Prietenie” în multicooker Polaris pentru 2-3 porții
O vom folosi pentru a pregăti acest terciîn loc de granule de porumb hrișcă. Nu este mai puțin bogat în elemente utile. În plus, această cereală ajută la îndepărtarea sărurilor din organism și la curățarea acestuia de impurități.
Vom avea nevoie de:
- 0,5 cani de crupe de orez. Pentru a măsura, utilizați paharul de măsurat care vine cu multicooker,
- 0,5 cani de crupe de hrisca,
- 3 căni de lapte. Alegeți lapte cu un conținut de grăsime de 2,5%. Este ideal pentru a nu face terciul prea gras,
- 1 pahar plin cu apa fiarta,
- 1,5 - 2 linguri de zahăr granulat.
- O bucată de unt. Untul este de asemenea recomandat să ia 82,5 grăsimi, ca în rețetele anterioare.
- Caserolă moale și gustoasă cu brânză cu gris într-un cuptor lent. Adu-ți aminte de copilăria ta.
- Facem o plăcintă suculentă cu o cireșă într-un cuptor lent. Cea mai bună surpriză pentru masă.
- Să ajutăm la pregătirea unei prăjituri cu zmeură într-un cuptor lent. Alege cea mai buna optiune.
Tehnologia de gătit:
- Începem prin a spăla bine boabele.Trebuie să clătiți până când apa din terci devine curată. În ceea ce privește preînmuierea, aici este neprincipială,
- Așezăm fig.Puneți doar crupele de orez în vasul multicookerului, apoi umpleți-l cu un pahar plin de apă fiartă,
- Setați modul de gătit.Selectați modul „Orez” și setați timpul de gătire la 15 minute,
- Adăugăm alte componente.După acest timp, trebuie să adăugați la orez hrișcă, lapte, o bucată de unt și zahăr granulat. Toate ingredientele trebuie amestecate, apoi închideți capacul multicooker-ului.
- Selectați modul și ora.Pentru gătit, trebuie să selectați modul „Multicooker”. Am setat cronometrul la15 minute,
- Terminăm pregătirile.După ce terciul este gata, este necesar să-l lăsați să se infuzeze puțin. Nu mai mult de 10 minute.
Timpul total de gătire este 40 minute.
Câteva suplimente care nu au fost menționate:
- În timpul procesului de gătire, puteți adăuga și alte ingrediente în terci. De exemplu, stafide fără semințe. Se pune intr-o tigaie impreuna cu cereale pentru a adauga un gust neobisnuit.
- Iubitorii de nuci pot folosi caju, waloshnuci, alune de pădureîn procesul de gătire. Principalul lucru este că nu sunt sărate. Cu toate acestea, nucile nu trebuie puse împreună cu toate ingredientele. Cel mai bine este să le presărați pe terci gata preparat chiar înainte de servire.
Pofta buna!