Puțini oameni știu că puteți pregăti singur kvas de conifere acasă. În același timp, băutura nu este doar gustoasă, ci și extrem de utilă. Pe lângă faptul că kvasul de conifere împrospătează perfect la căldură, dă vigoare și energie, este capabil să trateze multe boli. Și cel mai incredibil lucru este că, cu ajutorul unei astfel de băuturi, îți poți prelungi viața pentru o duzină de ani sau mai mult.
Proprietăți utile ale kvasului de conifere
Kvasul de conifere este un adevărat medic, conține o cantitate semnificativă de antibiotic natural. Majoritatea sanatoriilor pentru bolnavii de tuberculoză și persoanele cu alte boli respiratorii sunt situate în pădurile de pini. Consumând regulat kvas de conifere, puteți curăța plămânii, sângele și întregul corp de diferite infecții. Băutura conține și o mulțime de oligoelemente, care sunt foarte necesare organismului iarna.
Kvasul de conifere întărește vasele de sânge, oasele, are proprietăți antiinflamatorii. Îmbunătățește memoria, funcția vizuală, redă tinerețea pielii, făcând-o elastică și netedă. Acest lucru se întâmplă datorită substanțelor conținute de kvas de conifere, care stimulează creșterea și refacerea fibrelor de colagen.
Antioxidanți
Kvasul de conifere de cupru este util cu un conținut uriaș de antioxidanți. Acestea sunt substanțe extrem de necesare în lumea modernă. Ecologie proastă, nutriție de calitate scăzută, aer și apă poluate - toate acestea duc la formarea de radicali liberi în corpul uman. Aceștia, la rândul lor, „declanșează” multe procese negative în organism: ateroscleroză, oncologie, probleme cu imunitate, apariția focarelor cronice de inflamație.
Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, a colesterolului „dăunător”, a mahmurelii și au un efect pozitiv asupra metabolismului. Kvasul de conifere conține resveratrol, cel mai puternic antioxidant din plante. În funcție de puterea influenței sale asupra corpului, acestaDe 50 de ori mai puternic decât vitamina E, de 20 de ori mai puternic decât acidul ascorbic, de 5 ori mai puternic decât beta-carotenul. După cum au demonstrat oamenii de știință, această substanță, cu aport regulat, poate prelungi ciclul de viață al organismului de aproape două ori.
Resveratrolul împiedică schimbările legate de vârstă să aibă efect deplin, afectează genele, prevenind dezvoltarea diferitelor mutații în ele. În plus, limitează cantitatea de grăsime acumulată în organism și nu numai că previne depunerea, ci și promovează despicarea, prin urmare acționează ca un mijloc eficient de combatere a excesului de greutate.
Bioflavonoide
Kvasul de conifere este bogat în substanțe atât de valoroase precum flavonoidele. Printre acestea, se află în primul rând dihidroquercetina, a cărei putere de vindecare depășește cu mult efectul tuturor celorlalte substanțe din acest grup. Compusul chimic are un efect activ și versatil asupra corpului uman:
- normalizează concentrația de trigliceride și colesterol din sânge;
- distruge cheagurile de sânge din vasele de sânge;
- încetinește uzura corpului;
- restabilește mucoasa gastrică deteriorată;
- produce un efect diuretic;
- îmbunătățește circulația sângelui coronarian;
- întărește mușchiul inimii;
- reduce efectele secundare ale chimioterapiei;
- previne patologiile vizuale ale organelor;
- are efect antiviral;
- crește imunitatea;
- contribuie la prevenirea cancerului, diabetului, bolilor creierului.
Industria farmaceutică produce dihidroquercetină sub formă de tablete din materii prime conifere. Cu toate acestea, substanța nu este absorbită la fel de bine ca și din kvas de conifere. Faptul este că băutura conține o cantitate mică de alcool etilic, ceea ce facilitează intrarea elementului în procesele metabolice.
Cum se prepară kvas de conifere
Pentru a pregăti kvas de conifere, trebuie să mergeți mai întâi în pădure. Este mai bine să recoltați materiile prime de la sfârșitul verii până la începutul iernii. În această perioadă înacumulează concentrații maxime de substanțe utile unice. Dacă în acest moment vă aprovizionați bine cu ace, tăiați-le în bucăți mai mici, uscați-le, atunci acest stoc poate fi păstrat tot anul, până la noua recoltă.
Crenguțele trebuie smulse tinere. Ele sunt, de regulă, de culoare verde deschis, ies în evidență cu o culoare mai strălucitoare pe fundalul desișurilor de conifere. Următorul pas este să măcinați acele aduse. Va fi dificil să faci asta cu un blender, așa că va trebui să iei foarfece și să tai acele verzi în bucăți de 0,5-1 cm. Se spală sub jet de apă pe o sită fină, se lasă să se scurgă sau să se usuce.
Cum se prepară apa de cupru
Apoi, trebuie să obțineți o soluție de apă saturată cu ioni de cupru. Ar trebui să încercați să găsiți undeva în gospodărie orice obiect mic din cupru pur (aliajul nu va funcționa). Îl poți curăța de zonele verzi și separările întunecate, fierbându-l timp de 10 minute în apă cu acid citric.
Dacă nu este nimic potrivit, puteți lua un fir obișnuit de cupru. Dacă a fost izolat înainte, curățați-l bine cu șmirghel. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea tuturor straturilor de acoperire transparente și, prin urmare, invizibile cu ochiul liber. Scufundați un obiect metalic curățat în apă, fierbeți până când 30-40% din apă se evaporă, iar concentratul de cupru rămâne în oală.
AVERTIZARE! Cel mai gustos kvas provine din ace de pin.
O rețetă de kvas de conifere pe apă de cupru
Umpleți un borcan de trei litri până la 40% cu ace pregătite. Adăugați miere în cantitate de două linguri la 1 litru de apă. În general, se dovedește că este necesar să se pună 5-6 linguri în 3 litri.
După ce totul este așezat în borcane, umpleți acul cu apă fierbinte de cupru. Acest lucru va face aproximativ o jumătate de cutie. Apoi umpleți volumul care lipsește cu apă clocotită obișnuită, turnațisub capacul propriu-zis.
Când băutura a stat o zi, adăugați drojdie uscată de panificație. Aproximativ o pungă mică (10-12 g) va fi folosită pentru 3 litri de kvas de conifere.
Din momentul în care începe procesul de fermentație, acele pot fi îndepărtate. Primul semn va fi apariția spumei și a bulelor mici pe suprafața de kvas. Se strecoară conținutul borcanului printr-o sită, apoi se trece printr-un filtru de tifon. Concentratul de conifere poate fi îndepărtat înainte de adăugarea drojdiei.
Fermentarea kvasului de conifere va dura aproximativ 1,5-2 zile. La sfârșitul acestui proces, băutura finită trebuie filtrată cu atenție. Acest lucru se poate face printr-un șervețel, prosoape de hârtie sau orice alt mod. Apoi pune totul la frigider. După ce kvasul de conifere stă câteva zile, se va lumina puțin și va fi gata de utilizare. Toată drojdia se va așeza pe fund, va muri și băutura va fi potabilă. Doza zilnică recomandată de kvas de conifere este de 150-200 ml.
AVERTIZARE! Daca cineva i se pare prea specific gustul unei bauturi facute din ace si miere, ii poti adauga putin suc de lamaie.
O rețetă de kvas de conifere acasă pe smântână
Merită să luați în considerare rețeta de kvas de conifere făcută pe smântână. Colectați crenguțe tinere proaspete din pin sau molid, spălați, tocați. Puneți materiile prime într-o capacitate de 3 litri pentru o treime din volum, turnați apă fierbinte până la „umeri”.
Turnați o cană mică de zahăr în borcan, când soluția se răcește puțin (la +30 C), adăugați o lingură de smântână. După aceea, amestecați bine totul, agitați și lăsați la infuzat într-un loc întunecat, acoperind gâtul cu un șervețel. Se lasa sa stea 1-2 saptamani, in timp ce se monitorizeaza gradul de pregatire al bauturii, apoi se strecoara. Se toarnă în sticle, se păstrează la rece.
Beți 100 ml de kvas de conifere cu puțin timp înainte de masă de 3 ori pe zi. Cursul de tratamentbăutura durează de la 3 săptămâni la 2 luni, o dată pe an.
A doua reteta
Această metodă de preparare a cvasului de conifere a fost dezvoltată de B.V. Bolotov, un om de știință al erei sovietice. Se bazează pe capacitatea produselor cu acid lactic (smântână, zer) de a provoca fermentație.
Ingrediente:
- ace (uscate) - 3 căni;
- smântână - 2 linguri. L.;
- apă - 3 l;
- zahăr - 125 r.
Pregătiți o infuzie fierbinte de ace. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste crenguțe de pin (molid), spălate și tocate în prealabil. Se toarnă zahăr, se infuzează sub capac la +30 C. Curăță băutura de ace, trece-o printr-un filtru. Se diluează smântâna într-o cantitate mică de bulion și abia apoi se adaugă în soluție. Cvasul de conifere va fermenta aproximativ 3 zile, dupa care va fi filtrat din nou si imbuteliat. Trimiteți la frigider pentru păstrare.
Cum să bei o băutură de conifere
Kvasul de conifere, ca orice medicament pe bază de plante, trebuie luat pe stomacul gol. Este mai bine să o faceți dimineața înainte de micul dejun sau între mese. Luați o ceașcă de kvas de conifere pe recepție, o dată sau de mai multe ori pe zi.
Kvasul de conifere poate fi folosit chiar și fără scop medical, băut ca băutură răcoritoare, tonifică în perioada fierbinte de vară. Deoarece multe substanțe active sunt concentrate în el, este mai bine să nu abuzați de el și să o luați în cantități rezonabile.
Contraindicație
Practic, nu există restricții privind luarea de kvas de conifere. Este extrem de util. Singura excepție o reprezintă persoanele care suferă de patologii inflamatorii cronice ale rinichilor.
Concluzie
Kvasul de conifere este un excelent agent tonic, de vindecare și de întinerire. El va oferi fanilor săi obișnuiți o sănătate spirituală și fizică puternică șide asemenea, longevitatea și tinerețea nesfârșită.
Recenzii despre kvas de conifere
Vyshnyakov Sergey Petrovici, 32 de ani, Kazan.Vasele de cupru curăță și „încarcă” bine apă. Este vândut pe scară largă în India. Mi-am cumpărat unul și de atunci beau doar infuzie de cupru. Indienii cred sincer că o astfel de apă este egală în proprietăți cu apele Gangei, adică este sacră. Dar trebuie să turnați numai apă curată în vas. Odată ce am adăugat lămâie, a avut loc o reacție nedorită între acid și cupru și mi s-a făcut rău după această băutură.Svitlana Olehivna Korniychuk, 43 de ani, Ekaterinburg.Decocturi de conifere, infuzii și kvas, inclusiv bărbați și femele. Fiica mea nu a putut rămâne însărcinată, a băut cvas de conifere pentru o perioadă și totul a funcționat pentru ea, s-a născut un băiat minunat! Yuriy Volodymyrovych Sharov, 53 de ani, Lypetsk. Am luat în mod regulat kvas de conifere de mulți ani. Din fericire, în regiunea mea sunt destui pini. Băutura revigorează foarte bine, îmbunătățește performanța și sănătatea, iar la vârsta mea acest lucru este foarte important. În plus, cu ajutorul kvasului de conifere, visez să trăiesc o viață lungă activă și, în acest fel, mă salvez de prostatită.