Compoziția înghețatei include lapte, care, după cum se știe, ajută organismul să absoarbă mai bine calciul și, prin urmare, contribuie la creșterea și dezvoltarea sistemului osos. În plus, înghețata cremoasă conține multe vitamine și minerale. Dacă nu există posibilitatea de a gusta ceva mai consistent, înghețata este o opțiune ideală, deoarece este un produs bogat în calorii și hrănitor. Zahărul, care se adaugă la fiecare înghețată în timpul preparării, în cantități mici nu este dăunător, deoarece glucoza este necesară pentru ca creierul să funcționeze și oferă organismului energie rapidă.
În funcție de cantitatea de grăsime din înghețată, aceasta poate fi lapte (de la 6 la 10 la sută grăsime), cremoasă (de la 10 la 12 la sută) sau umplută (peste 12 la sută). Desigur, cu cât mai multă grăsime, cu atât este mai gustoasă înghețata. 19% pruna este considerată cea mai utilă și gustoasă. Multe vitamine sunt solubile în grăsimi și, prin urmare, grăsimile conținute de prune ajută la absorbția tuturor substanțelor utile.
Atunci când alegeți înghețată, trebuie să studiați cât mai atent compoziția acesteia și să vă asigurați că înghețata este făcută cutot laptele. Înghețata de calitate nu trebuie să conțină grăsimi vegetale sau conservanți.
Este permisa prezenta stabilizatorilor, care ajuta cristalele de inghetata sa fie mai delicate. De regulă, la înghețată se adaugă stabilizatorii E 410, 412 și 471, care sunt produși din semințele unor plante.
Și știați că înghețata este prescrisă chiar și după îndepărtarea amigdalelor, a tuberculozei și a hipertensiunii? Înghețata conține L-triptofan, care ajută la a face față insomniei și calmează bine sistemul nervos. Compoziția și raportul ingredientelor din înghețată contribuie la producerea hormonilor fericirii în creier: serotonina (calmează) și endorfine (face o persoană fericită). Inghetata buna, gustoasa are un gust placut si proaspat, revigoreaza si nu provoaca deloc raceala. Puteți vorbi la nesfârșit despre înghețată, principalul lucru este să alegeți nu numai o înghețată gustoasă, ci și utilă (de exemplu, umplutură albă fără aditivi).
Înghețată și o rețetă pentru a face deserturi din ea:
Rețetă pentru prepararea desertului cu înghețată „Foc de artificii”
Vom avea nevoie de: 6 ouă, jumătate de pahar de zahăr, coajă tocată de 1 lămâie, jumătate de pahar de făină, câteva nuci tocate - pentru a face aluatul de biscuiți, 1 kg de umplutură și jumătate de pahar de zahăr pudră.
Separați albușurile de gălbenușurile. Se bat galbenusurile cu zaharul si coaja de lamaie, iar albusurile a 4 oua singure. Se amestecă totul cu făină și se frământă aluatul. Se pune aluatul pe o tava unsa cu unt, se presara cu nuci si se coace la cuptor la temperatura de 200°C. După ce biscuitul s-a răcit, acesta trebuie împărțit în două părți, dintre care una trebuie pusă pe un vas termorezistent și să pună bile de umplutură pe el. Acoperiți blatul cu a doua parte de biscuit și puneți-l la congelator pentru 30-40 de minute. Din restul de proteine și zahărpudra, batem amestecul, pe care il acoperim biscuitul. Puneți „Focurile de artificii” rezultate la cuptor pentru 5-7 minute și serviți imediat.
Rețetă pentru prepararea unui cocktail cu înghețată „Pineapple Paradise”
Vom avea nevoie de: un pahar de suc de ananas, un pachet (200 g) de bere de prune, 1 lămâie de mărime medie.
Amestecați sucul de ananas cu înghețata folosind un mixer, adăugând treptat suc de lămâie. Cocktailul se servește cel mai bine în pahare înalte, decorându-l cu o linguriță de înghețată și felii de lămâie deasupra.
Autor: Katya Dromkina