Afară este încă primăvară, dar zilele caniculare nu sunt departe. Iar vara, cea mai dorită delicatesă atât pentru copii, cât și pentru adulți este delicioasa înghețată rece.
Să pregătim delicioasă înghețată de căpșuni de casă: ingredientele pentru aceasta sunt simple și fiecare gospodină are la frigider: ouă, smântână. Nici fructele vara nu sunt o problemă. Prin urmare, nu ezitați să experimentați cu diferite fructe de pădure și să pregătiți o înghețată delicioasă cel puțin în fiecare zi.
Ingrediente:
- 6 gălbenușuri de ou;
- o jumătate de litru de smântână;
- 200 g zahăr;
- 500 g de căpșuni;
- 1 lingurita zahar vanilat.
Cum să faci înghețată acasă:
Proteinele le trimitem la frigider - mai târziu puteți pregăti și ceva delicios din ele.
Se pun galbenusurile intr-un bol, se adauga jumatate din zahar si se bat cu telul sau mixerul pana devine spumos si omogen.
Semnalul că este suficient să batem va fi că gălbenușurile cu zahăr vor deveni aproape albe.
Spălați căpșunile, uscați-le la aer, îndepărtați tulpinile.
Tăiați boabele mari în felii și zdrobiți-le cu o furculiță pe o farfurie.
Turnam galbenusurile batute cu zahar intr-un vas pregatit pentru inghetata, adaugam capsunile, amestecam si dam la congelator 2-3 ore.
Periodic (la fiecare 20-30 de minute) scoateți șalăul și amestecați conținutul astfel încât să nu se formeze bucăți de gheață în el.
Între timpfrisca cu zahar si o lingurita de zahar vanilat. Dupa 2 ore de la inceperea congelarii se adauga frisca in borcan, se amesteca bine si se lasa la congelator inca 2 ore.
Acum înghețata noastră poate fi considerată gata. O punem pe o farfurie si - pofta buna!