Cuvântul „vin fiert” este asociat cu liniștea, confortul și căldura. Această băutură alcoolică fierbinte, care este făcută pe bază de vin, a fost populară în înalta societate a Europei în Evul Mediu. Mai târziu, în secolul al XVIII-lea, a început să fie pregătit înaintea piețelor de Crăciun și a sărbătorilor naționale. În țările Scandinaviei și pe străzile Marii Britanii, oamenii s-au încălzit cu o băutură caldă, care se făcea la fiecare colț. Chiar mai târziu, în urmă cu aproximativ 150 de ani, pe teritoriul patriei noastre a devenit cunoscută metoda de a face vin fiert. Și tot timpul a câștigat popularitate.
Istoricii spun că locul de naștere al vinului fiert este, de fapt, Roma antică. Acolo au început să adauge mirodenii vinului. Principala diferență între vinul fiert de atunci este că se consuma rece.
Reteta de vin fiert obisnuit preparat acasa se bazeaza pe vin rosu sec. Uneori este permisă folosirea vinului demisec. Băutura este moderat tare, se încălzește bine și poate fi servită la sărbători sau la întrunirile obișnuite de familie. Dacă doriți să adăugați un grad, puteți adăuga alcool tare - rom sau coniac. Iar dacă o reduceți, lăsați-o să stea pe foc. În Germania, a fost stabilit standardul de conținut de alcool în vinul fiert, acesta nu ar trebui să fie sub șapte procente. Dacă acest lucru nu este urmat, atunci băutura nu poate fi numită vin fiert. De asemenea, nu este recomandat să-l fierbeți în nicio rețetă.
Această băutură gustoasă este considerată indispensabilă în sezonul rece. Multe gospodine visează să știe cum să prepare corect vin fiert acasă și ce se poate adăuga pentru a îmbunătăți gustul. Mai jos puteți vedea mai multe rețete de gătit. Principala caracteristică a vinului fiert este că poți folosi condimente și condimente după gustul tău. Daca stii sa facivin fiert obișnuit, atunci puteți schimba rețeta la discreția dvs. - excluzând sau adăugând ingrediente la ea.
O rețetă de vin fiert acasă
Ingrediente:
- Scorțișoară și nucșoară - câte un praf fiecare.
- O secundă suc de lămâie.
- Un art. l. zahăr
- Șase muguri de cuișoare uscate.
- O sticlă de vin roșu sec.
Pregătire: Se toarnă vin roșu într-o tigaie, se încinge pe foc și se adaugă toate condimentele. Amestecați bine băutura și aduceți-o la o stare fierbinte. Cu toate acestea, nu fierbe niciodată vinul fiert! Apoi se ia vinul fierbinte de pe foc si se acopera cu un capac. Lasă-l să fiarbă timp de 10-15 minute și poți începe să-l folosești.
Dacă știi să faci acasă vin fiert, atunci vei putea străluci de multe boli. Vinul fiert obișnuit este recomandat să se bea cu miere ca medicament sau prevenire împotriva răcelilor.
Reteta de vin fiert de casa cu fructe
Această rețetă va ajuta la prepararea unei băuturi parfumate care va mulțumi gospodăriei sau oaselor.
Ingrediente:
- Două sute de mililitri de apă.
- Scorţişoară.
- O lingurita. nucșoară și cardamom.
- Cinci mazăre neagră și ienibahar.
- Sase muguri de garoafa.
- Un art. l. Miere
- Un mar.
- Un sfert dintr-o lămâie.
- O portocală.
- Trei-patru secole. l. zahar granulat
- O sticlă de vin roșu.
Pregătire: Mai întâi, spălați și tăiați fructele în felii. Turnați apă în tigaie, puneți-o pe foc și aduceți-o la 40-50°С. Apoi aruncați în apă piper, cuișoare, scorțișoară, nucșoară și cardamom. Amestecați constant și aduceți acest amestec la 70°C, apoi turnați vinul și faceți un foc mic. Acum puteți arunca o portocală tăiată în felii mici și zahăr în băutură. În 10minute, se ia de pe foc, se adaugă miere, se amestecă bine și se lasă la fiert aproximativ 15 minute sub un capac bine acoperit. Puteți turna vin fiert gata preparat în pahare și puteți decora cu felii de măr sau lămâie.