Găluștele leneși sunt un fel de mâncare preferat de mulți copii. Se prepară ușor și suficient de rapid, așa că acest preparat sănătos este perfect pentru micul dejun sau prânz. Este gustoasa, satioasa si hranitoare. Sosul de vanilie este delicat si parfumat. Completează cu succes găluștele leneșe de brânză, dând felului de mâncare picant. ,
Ingrediente pentru găluște leneși:
brânză (densă, nu umedă) - 700 g
ou de pui - 2-3 buc.
zahăr - 2-3 linguri. l.
făină de grâu - 8-9 linguri. l.
unt - 10 g
sare - un praf
Ingrediente pentru sosul de vanilie:
lapte - 700 g
unt - 40 g
făină de grâu - 4-5 linguri. l. (in functie de grosimea dorita)
zahăr vanilat - 20 g
zahăr - 2-3 linguri. l.
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti găluște leneși, ar trebui să alegeți o brânză densă, neumedă. Adăugați ouăle, zahărul și făina. se amesteca bine cu o presa de piure si se compacteaza aluatul. În același timp, fierbeți apă într-o tigaie largă, adăugând un praf de sare. Pudrați suprafața de lucru cu făină. Împărțiți aluatul în mai multe părți, formați un cârnați, pudrați-l cu făină și rulați ușor ca un leagăn. Apoi, tăiați făina și cârnații în bucăți de aproximativ 2 cm. Coborâți cu grijă găluștele pe părți în apa clocotită. Gatiti la foc mediu pana plutesc.
2. Transferați găluștele leneșe gata făcute într-un castron, unde deja așteaptă o bucată de unt și stropiți ușor zahăr (prin urmare, în aluat se adaugă mai puțin zahăr decât se dorește). Gătim porția următoare în același mod. După aceea, agitați ușor găluștele leneși, astfel încât să fie înmuiate uniform cu siropul rezultat.
3. Pentrugătiți sosul de vanilie într-o tigaie cu fundul gros, topim untul. Adăugați făina de grâu și amestecați bine. Prăjiți ușor această masă și turnați un jet subțire de lapte în ea. Amestecați amestecul de lapte pentru a dizolva toate cocoloașele. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină (în funcție de cât de gros doriți să fie sosul). Adăugați zahăr și zahăr vanilat.
4. Fierbeți sosul până se îngroașă. Dacă rămân cocoloașe, puteți bate sosul cu un blender pentru a obține o consistență netedă, uniformă.
5. Servim găluște leneși, turnând sos de vanilie, sau sosul poate fi servit separat. Mâncarea s-a dovedit a fi foarte gustoasă și fragedă. Poftă bună!