Bună dimineața, prieteni! Mulți bărbați au un talent adormit de bucătar, de care se încăpățânează să nu-și dea seama. Dar dacă lași un bărbat în pace toată ziua cu produse aparent incompatibile, el va veni mereu cu ceva, chiar și pui cu ananas. Și el însuși nu va muri de foame și își va bucura rudele. O astfel de situație mi s-a întâmplat ieri. Așa că faceți cunoștință cu noua rețetă pentru cină -
găluște de pui în varză chinezească!Sub cum
Galuste de pui.
Galustele din carne tocata sunt considerate canon, iar in familia noastra nu am facut niciodata altele. Dar puiul tocat nu s-a arătat mai rău, și în unele momente chiar mai bine, decât „concurentul” de vită. Este mai plastic, se prăjește mai bine și nu lasă varza să se destrame. De asemenea, să nu uităm că carnea de pui este foarte bogată în proteine, care nu pot decât să fie utile oricărei persoane care duce un stil de viață sănătos.
Cum să gătești sarmale din pui?
De fapt, rețeta de gătit găluște de puieste foarte simplă:
Un kilogram de pui tocat.
Ceapa.
Un cap de varză chinezească.
Sare, curry, alte condimente după gust.
Dificultatea este să procesezi corect frunzele de varză, astfel încât acestea să devină moi și plastice. Ei bine, despre totul în ordine.
Mai întâi pregătim umplutura. Ceapa trebuie tocata foarte fin, si este mai bine sa o macinati in blender pentru ca carnea tocata sa nu se destrame. Combinați ceapa și condimentele cu carnea tocată dezghețată, amestecați bine.
Pregătiți frunzele. In aceste scopuri folosesc o oala mare cu apa clocotita, in care arunc frunzele de varza pentru 5 minute. Aici este important să nu le gătiți prea mult, altfel partea subțire a foii se poate destrăma.
Prindem frunzele una câte una și le desfacem pe o scândură. Este important să frământați cu atențiepartea tare, pentru a nu o deteriora. Fii atent - varzei chinezesti ii place sa "scuipa" apa clocotita, fii atenta.
Întindem carnea tocată pe partea verde a frunzei. Întoarceți-l astfel încât carnea tocată să nu „ieșină” din părțile laterale ale viitoarei sarmale. Și răsuciți-l astfel încât partea albă a frunzei să fie deasupra.
Cand sunt suficiente sarmale intr-o tigaie, puneti-le acolo si prajiti-le la foc iute pana apare o crusta aurie. Nu este înfricoșător dacă crusta este aproape neagră - atunci totul se va echilibra.
Transferați sarmale prăjite într-o tigaie. Când prăjiți totul, umpleți oala cu apă. (Este indicat sa turnam apa in care am fiert varza). Se pune pe foc mic timp de 30 de minute.
Voila, totul este gata! Se poate servi cu orice garnitură și chiar și cu cotlet de varză. Am ales salata mea preferată verde. A iesit foarte gustoasa si satioasa. În sfârșit, un mic sfat - nu vă fie teamă să sărați vasul. Aproape toate condimentele intră în bulion, în care sarmale sunt înăbușite. Așa că al meu a ieșit aproape nesărat prima dată. Ei bine, prima clătită, este prima care este neglijent.Sper să o înțelegi bine de prima dată. Iată toate trucurile.Sper să vă placă acest fel de mâncare și să-i luați locul în cartea de rețete. Și nu pot decât să vă doresc realizări culinare, o dietă reușită și o dispoziție grozavă pentru întreaga zi!
