Bună ziua dragi oaspeți ai blogului meu. Știți ce voi pregăti astăzi? Dulceata de rowan rosie. Nu am mai făcut-o până acum, dar bunica a încercat-o, iar gustul mi-a rămas cu mine toată viața. Cred că voi reuși și eu. Dacă doriți, alăturați-vă.
Cum să gătești dulceață de rowan.
Fructele de pădure trebuie mai întâi sortate, spălate și albite timp de 5 minute în apă clocotită. Acum turnați-le cu sirop fierbinte și lăsați la infuzat 5-7 ore într-o cameră caldă. După această procedură, nu mai rămâne decât să punem fructele de pădure pe foc. De câteva ori după fierbere, trebuie să scoateți gemul de pe foc timp de 10-15 minute, gătiți până când fructele de pădure sunt complet înmuiate.
Când dulceața este gata, trebuie întinsă imediat fierbinte cu conserve calde și uscate, acoperită cu capace și lăsată să se răcească la temperatura camerei.
Ingrediente: 1,5 cani de zahar si 3 cani de apa la 1 kg de cenusa de munte.
Dulceata de rowan cu mere.
Fructele de pădure trebuie culese, spălate și fierte timp de 2 minute în apă ușor sărată. Apoi aruncați-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Spălați merele, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în felii. Se pune intr-o cratita si se caleste intr-o cantitate mica de apa. Adăugați fructe de pădure la ele, turnați sirop fierbinte și gătiți timp de 45 de minute.
Ingrediente: pentru 1 kg de cenușă de munte - 500 g de mere, 2 kg de zahăr, 2 pahare de apă.
Dulceata din boabe de rowan congelate.
După primele înghețuri, toată amărăciunea părăsește boabele de rowan. Sortați astfel de fructe de pădure, spălați și păstrați la cuptor timp de 1-2 ore la o temperatură de 30-50 de grade. Apoi coboara 5 minute in apa foarte fierbinte. Apoi turnați siropul fierbinte și gătiți, eliminând de 5 ori după fierbere timp de 10-15 minute. După ce boabele sunt gătite, dulceața trebuie să fie învechitătimp de 12 ore la temperatura camerei pentru ca boabele să fie bine înmuiate cu sirop. Scurge apoi siropul si fierbe-l putin fara fructe de padure. Pune fructele de pădure în borcane pregătite și toarnă acest sirop. Închideți conservele și lăsați până se răcește complet.
Ingrediente: pentru 1 kg rowan, 1,5 kg zahar si 2 pahare de apa.
Dulceata din boabe de rowan este gustoasa si aromata, daca nu ati incercat-o, incercati-o.
Acum uitați-vă cum micuța proprietară pregătește dulceața de rowanberry.