Dovlecel copt la cuptor– un preparat delicios și sănătos, ușor de preparat. Dovlecelul copt la cuptor este un analog alimentar al dovleceilor prăjiți în ulei. Dovlecelul copt la cuptor se prepara cu un minim de ulei, fara pane in faina sau pesmet, care aduna o cantitate mare de ulei prajit in timpul prajirii. Dovlecelul copt la cuptor într-o versiune dietetică ar trebui, de preferință, să fie gătit cu ulei rafinat. Uleiul de măsline conține acizi grași mononesaturați, care formează compuși mai ușor digerabili în timpul tratamentului termic decât alte uleiuri vegetale utilizate pentru gătit. Se ia un minim de ulei pentru a forma o peliculă subțire de ulei pe legume, păstrează suculenta și asigură suculenta preparatului. Dovleceii copți la cuptor nu sunt saturati cu ulei, nu ard, păstrează proprietăți dietetice valoroase, vitamine, macro și microelemente. Dovleceii la cuptor sunt gătiți mai repede decât prăjiți într-o tigaie. Pentru coacere sunt folosite foi de cuptor la diferite niveluri, permițându-vă să pregătiți un număr semnificativ de porții deodată. Dovleceii copti la cuptor, ies moi, fragezi, fara pane, inmuiati in ulei supraincalzit. Este mai bine să alegeți dovleceii tineri fără semințe formate. La fel se coace dovleceii.Mancarea de legume este potrivita pentru micul dejun si ca garnitura, pentru diete blande, diete pentru slabit si organizarea meselor sanatoase in familie.
La micul dejun, dovleceii copți la cuptor se servesc cu smântână slabă, iar pentru garnitură - cu verdeață tocată și usturoi. În fotografie, dovleceii sunt copți în cuptor, pregătiți pentru un mic dejun în familie.
Ingrediente
- Dovlecel tânăr (dovlecel) - 5 buc
- Ulei de măsline rafinat - 2 linguri. l.
- Sarat la gust
Dovlecel copt la cuptor - rețetă de gătit
Spălați și curățați dovleceii tineridin piele, tăiate în cercuri sau plăci longitudinale cu grosimea de 1 cm.
Ungeți foaia de copt cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat.
Ungeți dovlecelul cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat. O sarem.
Puneți cercuri sau farfurii de dovlecel pe o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la t180.
Punem tava cu legumele preparate la cuptorul incins la nivelul mijlociu sau distribuim uniform foile pe inaltimea cuptorului.
Vasul se prepara la t180C timp de 15-20 de minute. Timpul de coacere depinde de puterea rețelei electrice a casei, de tipul și grosimea legumelor tăiate. Vasul este gata când legumele devin moi. Nu vă așteptați la o crustă aurie.
Servim dovlecel copt la cuptor cu smantana la micul dejun, verdeata tocata si usturoi pentru garnitura.
