Dovleac copteste o rețetă simplă și gustoasă pentru un preparat cu legume dietetice care poate fi servit singur sau ca garnitură. Puteți găti bucăți de dovleac în cuptor sau grătar cu aer. Un dovleac copt în bucăți în cuptor este mai gustos, mai moale, mai fraged, mai apetisant și mai comod de mâncat decât un dovleac întreg. Ingredientele vasului de dovleac sunt aceleași pentru diferite metode de coacere, dar modurile de gătit diferă. Dovleacul copt se prepară la cuptor pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline rafinat. Dovleacul copt într-un grătar cu aer este copt pe grătarul grătarului în jeturi de aer fierbinte. Dovleacul copt într-un grătar cu aer absoarbe mai puțin ulei decât în cuptor, rezultând un dovleac cu conținut scăzut de calorii, ușor digerabil. Surplusul de grăsime, care se încălzește fără supraîncălzire, se scurge în partea de jos a grătarului cu aer. Dovleacul copt la cuptor este, de asemenea, un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, dacă îl pregătiți cu o cantitate minimă de ulei de măsline rafinat. Datorită conținutului de acizi grași mononesaturați, uleiul de măsline formează substanțe mai ușor digerabile în timpul tratamentului termic decât uleiurile vegetale tradiționale. Dovleacul copt este potrivit pentru organizarea hranei sănătoase și pentru copii, diete pentru slăbit, pentru boli ale ficatului, rinichilor, vezicii biliare, hipertensiunii arteriale. Pulpa fragedă de dovleac este ușor digerabilă, bogată în fibre și are un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal. Păstrează proprietățile dietetice și nutritive valoroase ale legumelor, vitaminelor, macro și microelementelor. Pulpa de dovleac este bogată în vitamine din grupa B, A, PP, P, C, E, conține vitamina T, care accelerează procesele metabolice și previne obezitatea. Conținutul ridicat de fier, prezența de magneziu, potasiu, calciu, cupru, zinc, fluor, fosfor, sulf oferă organismului oligoelementele necesare. Substanțele pectinice asigură eliberarea excesului de colesterol și toxinedin corp Culoarea galben strălucitor a pulpei indică un conținut ridicat de carotenoizi: luteină, care este importantă pentru vedere. Antioxidanții vegetali au proprietăți antiinflamatorii, reduc riscul formării celulelor canceroase.
Puteți pregăti variații ale felului de mâncare cu diferite condimente și condimente. Condimentele nu trebuie luate cu o dietă strictă. În fotografie, dovleacul este copt în bucăți cu condimente pentru curry, ardei iute și usturoi.
Ingrediente
- Dovleac decojit - 500 g
- Ulei de măsline rafinat - 1 lingură. l
- Sarat la gust
- Condimente - după gust
Dovleac copt - reteta
Curățați dovleacul, îndepărtați miezul. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți de 1,5 cm grosime.
Ungeți bucățile rezultate cu un strat subțire de ulei de măsline. O sarem. Asezonați dacă doriți.
Dovleac copt la cuptor
Ungeți foaia de copt cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat.
Asezati feliile de dovleac unse pe o tava de copt.
Dovleacul se coace în bucăți la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 C.
Dovleac copt într-un grătar cu aer
Întindeți feliile de dovleac, unse cu ulei de măsline rafinat, pe grătarul grătarului cu aer.
Dovleacul în bucăți se coace într-un grătar cu aer la o temperatură de 260C, turație mare a ventilatorului — 6 minute, până când este gata la o temperatură de 235C, turație medie a ventilatorului — 15 minute.
Bucățile aurii de dovleac se servesc cu ulei de măsline extravirgin nerafinat sau smântână cu conținut scăzut de calorii și verdeață tocată. Feliile dulci de dovleac sunt combinate delicios cu castraveți ușor sărați sau murați.
