1) 700-800 de grame de limbi de porc (aproximativ 3 bucăți); 2) Un morcov; 3) O grămadă de pătrunjel; 4) Pachet gelatină - 50 g;
Metoda de gătit:
Nu veți avea nevoie de mult pentru a face jeleu de limbă. Felul de mâncare este punctul culminant al oricărei mese festive și nici Anul Nou, Paștele, Crăciunul nu este complet fără el! Și da, punem limba de porc într-o tigaie, o umplem cu apă, adăugăm morcovi tăiați rondele. Imediat ce apa incepe sa fiarba, adauga sare dupa gust. Trebuie să gătiți limbi de porc timp de 2 ore. Imediat ce este fiert, trebuie decojit de piele cu un cuțit. Cel mai bine este să tăiați pielea imediat după gătit, cât este fierbinte, altfel nu se va tăia bine după aceea.
1)Limbile se scot din bulion abia a doua zi.
2)Se strecoară bulionul, se adaugă 50 de grame de gelatină și se lasă să se umfle.
3)Pentru ca bulionul să fie mai bine amestecat cu gelatina, puneți-l pe foc mic și amestecați.
4)Adăugați gelatină în oala cu bulion;
5)Se amestecă totul bine și se toarnă puțin bulion într-o formă și se pune pe balcon (dacă balconul este în minus) sau la frigider pentru 20 de minute.
6)În timp ce baza limbajului nostru de umplutură se întărește, modăm morcovi, limbă de porc și pătrunjel.
7)Când bulionul s-a întărit, întindeți peste el pătrunjel cu morcovi și limbi de porc tocate.
8 )Apoi umplem formularul astfel incat bulionul sa acopere toate ingredientele deasupra, si punem umplutura la frigider pentru 1-1,5 ore.
9)După 60 de minute, turnați bulionul rămas în formă și așteptați să se întărească complet.
10)Punem peste noapte jeleu de limbă la frigider și dimineața obținem un preparat foarte gustos și festiv.
11)Punem o porție pe o farfurie și ne bucurăm de gustul unic al copilăriei noastre.
Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!