Ca aparat de bucătărie, o mașină de tocat carne electrică seamănă foarte mult cu una manuală și este un dispozitiv cu profil îngust și este conceput pentru prepararea cărnii tocate din carne de porc sau vită, pește sau pasăre și creșterea productivității muncii. Deși, diverse atașamente pentru o mașină de tocat carne electrică îi pot crește ușor funcționalitatea, de exemplu, poate fi atât un storcător, cât și o mașină de tocat cereale.
Mașinile de tocat carne electrice moderne sunt produse în diferite versiuni, care, cel mai adesea, încep să atingă un nivel profesional sau semi-profesional. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de o mașină de tocat carne electrică obișnuită, puteți cumpăra în siguranță modele casnice. În acele cazuri când doriți mult mai mult, atunci în acest caz vă putem recomanda mașini de tocat carne electrice de la producători cunoscuți, de exemplu, mașini de tocat carne electrice BOSCH sau MOULINEX.
De regulă, mașinile de tocat carne electrice „de marcă” sunt echipate cu cele mai noi aparate de uz casnic pentru bucătărie. În astfel de modele, motorul este în mod necesar protejat de supraîncălzire și suprasarcină printr-un releu termic, care pur și simplu îl dezactivează în cazul unei opriri bruște, ceea ce se poate întâmpla, de exemplu, atunci când un os netăiat este lovit de un cuțit.
Amintiți-vă, mașini de tocat carne manuală, în cazurile în carefirele au început să se înfășoare pe melc, pentru a-l elibera, a fost necesar să rotiți mânerul mașinii de tocat carne în cealaltă direcție? Această funcție este prezentă și în mașinile de tocat carne electrice, doar că se numește autoreverse. Principiul de funcționare a autoreversei este aproximativ același ca la o mașină de tocat carne obișnuită, cu excepția faptului că totul se face automat în modelele scumpe sau semi-automat în câteva ieftine.
Unul dintre elementele importante ale unei mașini de tocat carne electrică este tava de încărcare. De obicei, tava este realizată din plastic alimentar sau metal. Cu toate acestea, tăvile de plastic se sparg adesea, se murdăresc și își pierd culoarea. Prin urmare, în acest caz, ar trebui să se acorde preferință tăvilor din metal, cu toate acestea, costul mașinilor de tocat carne electrice cu astfel de tăvi este ceva mai mare.
Între timp, o mașină de tocat carne electrică fără duze speciale încetează să-și îndeplinească pe deplin funcțiile. Și pur și simplu există un număr mare de duze pentru el. Care este prețul unei duze pentru producția de cârnați. Cu ajutorul lui și cu prezența unei carcase exterioare pentru cârnați, puteți face cu ușurință cârnați de casă acasă. Adevărat, o astfel de duză nu este disponibilă pentru toate modelele de mașini de tocat carne electrice.
Nu-ți place cârnații? În acest caz, puteți încerca duza pentru obținerea formelor pentru cârnați. După ce cârnatul gol este gata, poate fi umplut și prăjit bine în ulei clocotit.
Și ce valoare au discurile speciale pentru prepararea cărnii tocate, care vin în trei tipuri, fiecare având propriile găuri, de la mici la mari, până la 1 cm. In prezent, setul de masini electrice de tocat carne include cel putin doua tipuri de astfel de discuri.
Deși, este de remarcat faptul că principalul dezavantaj al aproape tuturor mașinilor de tocat carne electrică este volumul lor crescut. În plus, un astfel de zgomot poate chiar să crească uneori, în funcție de modul de funcționare șicalitatea cărnii încărcate în ea și uneori ajung la șaptezeci de decibeli la limita sanitară maximă de 80 dB. In ceea ce priveste pretul masinii electrice de tocat carne, acesta variaza in functie de model in sine, performanta si puterea acestuia, care poate ajunge la maxim 1,2 kW.
Deși, dacă abordați alegerea și achiziționarea unei mașini de tocat electrică din punct de vedere economic, trebuie să vă amintiți că o mașină de tocat electrică este necesară doar pentru producția de carne tocată. Chiar dacă kit-ul său include tot felul de duze pentru prepararea sucurilor sau a făinii, mașina electrică de tocat carne trebuie să rămână întotdeauna o mașină electrică de tocat carne, justificându-și pe deplin denumirea.
Autor: Larisa Zhuchkovskaya, special pentru Kulinarochka.ru