Conţinut
- Reteta caserola cu branza
- O rețetă pentru a găti caserola cu brânză într-un aragaz lent
- O rețetă de preparare a caserolei cu brânză la grădiniță
- Secretele unei caserole luxuriante
Ce să servească la masă, dacă oaspeții au venit pe neașteptate și măcar un strat de murdărie acasă”? Nu dispera prematur! Dacă aveți brânză în frigider, atunci o caserolă rapidă este cea mai bună opțiune pentru întâlnirea cu invitații. Este important că durează puțin timp pentru a găti și coace.
Reteta caserola cu branza
Pentru a face o caserolă cu brânză, veți avea nevoie de:
- jumătate de kilogram de brânză (grasă, nu uscată)
- 3 linguri de smantana
- 3 linguri de zahar
- 2 linguri de gris
- 1 ou
- 100 de grame de stafide
- 3 linguri de unt
- un praf de vanilină
Dacă există gem de fructe de pădure, puteți adăuga o jumătate de pahar.
- Brânza trebuie zdrobită într-un blender sau mașină de tocat carne până la o masă omogenă, astfel încât să nu existe cocoloașe.
- Adăugați untul pre-topit la amestecul de brânză
- Separat, batem ouale impreuna cu zaharul si adaugam in masa de crema de branza
- Adăugați acolo grisul, vanilia și un praf de sare
- Se amestecă intens
- La final se adauga stafidele uscate si curate
- Se unge forma cu ulei si se presara pesmet deasupra. Puteți pune pur și simplu hârtie de copt pentru copt
- După ce turnați masa, turnați smântână deasupra
- Cuptorul trebuie preîncălzit la 200-220 de grade
Caserola cu brânză se prepară de la 20 de minute până la o jumătate de oră. Dacă vă place o caserolă rece, puteți aștepta până când caserola se răcește. După gust, îl puteți turna deasupra cu dulceață, smântână saufrisca.
O rețetă pentru a găti caserola cu brânză într-un aragaz lent
Caserola gătită într-un cuptor lent surprinde prin măreția și gustul său delicat. Un multicooker diferă de un cuptor prin faptul că păstrează suculenta preparatelor. Este mai bine să mănânci vasul rece, pentru că astfel caserola se întărește și este mai ușor să o tai în porții.
Pentru a face o caserolă de brânză într-un aragaz lent, trebuie să luați:
- 4 ouă
- 3/4 cană zahăr
- o jumătate de kilogram de brânză
- un pahar de chefir
- o jumătate de pahar de gris
- o lingurita de vanilie
- o lingurita de praf de copt
- 1/4 lingurita de sare
- 1/3 cană de fructe uscate
Înainte de a turna masa de brânză pe care o veți găti în slow cooker, ar trebui să ungeți slow cooker-ul cu unt.
- Separat, batem ouale cu un mixer pana devin spumoase
- Apoi adăugați zahăr și bateți din nou
- Amestecând masa, adăugați pe rând brânza, chefir, praf de copt, gris, vanilie, sare și fructe uscate
- Aluatul din aragazul lent nu trebuie să fie gros, altfel caserola va fi prea tare și învechită
- Caserola cu brânză se coace într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră
Doar nu vă grăbiți să puneți vasul finit pe farfurie. Separați cu grijă tortul de părțile laterale ale multicooker-ului cu o spatulă. Pentru a accelera procesul de îndepărtare, acoperiți partea superioară a multicooker-ului cu un vas plat pe care doriți să puneți caserola cu brânză, apoi întoarceți conținutul multicooker-ului pe o farfurie. Nici măcar nu o poți întoarce, pentru că într-un multicooker vasul este bine copt la fund, formând o crustă roșie.
O rețetă de preparare a caserolei cu brânză la grădiniță
Probabil, fiecăruia dintre noi de la grădiniță ni s-a dat la micul dejun o caserolă cu brânză. Spre deosebire de„urate” borș și supă, copiii mănâncă cu plăcere acest preparat dulce și sănătos.
Deoarece sunt mulți copii la grădiniță, rețeta originală de caserolă este concepută pentru o porție mare, pentru care aveți nevoie de:
- un kilogram de brânză
- 4 ouă
- 200 de grame de gris
- aceeași cantitate de zahăr granulat
- 100 ml lapte
- o jumătate de pachet de unt
Deoarece nu existau blendere și mixere înainte și nu s-a auzit niciodată despre aragazurile lente, toate procesele au fost efectuate manual. Brânza de bucătar de la grădiniță a fost frecată printr-o sită, iar caserola de brânză în sine a fost gătită la cuptor.
Din fericire, progresul tehnologic face mult mai ușor să coaceți aceeași caserolă cu brânză ca la grădiniță. Dacă nu aveți încă un blender, puteți cumpăra masa de caș, care se vinde la orice magazin alimentar. Nu este necesar să-l măcinați.
- Se macină ouăle cu zahăr și masa de brânză
- Adăugați untul înmuiat în porții mici
- Apoi bateți amestecul cu un tel sau mixer. Adăugați lapte și gris
- Așteptați să se umfle grisul
- Ungeți o tavă de copt cu ulei. Deasupra poți chiar să stropești gris pentru a nu se lipi
- Apoi turnați masa de brânză în formă și puneți-o la cuptor (preîncălzit la 200 de grade)
Nu vă deplasați departe de cuptor. Verificați în mod constant gradul de pregătire cu o frigărui sau un chibrit. Caserola trebuie acoperită cu o crustă aurie. Dacă doriți, puteți îndulci vasul cu lapte condensat sau sirop. Probabil, o astfel de caserolă vă va aminti de copilăria fără griji petrecută la grădiniță.
Secretele unei caserole luxuriante
- Frecați brânza printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele
- Pentru a bate bine masa de caș, veți avea nevoie de un mixer sau un blender
- Pentru ca cheesecake-ul să devină luxuriant și mare, este mai bine să înlocuiți făina cu gris, care a fost înmuiată anterior în apă.
- Pentru ca vasul să nu se lipească de pereții formei, înainte de a turna masa se unge cu unt și se toarnă puțin gris
- Lejeritatea preparatului este asigurata de albusurile, batute bine cu un praf de sare
- Nu trebuie să existe nici măcar o picătură de gălbenuș separat în albușuri pentru a putea fi bătute bine
- Vasele pentru spuma proteică trebuie să fie uscate și curate
- Zahărul este adăugat la masa proteică atunci când a apărut deja o spumă luxuriantă
- Când puneți masa de brânză la cuptor, acoperiți-o cu folie. Dacă doriți să se formeze o crustă, îndepărtați folia și așteptați până când partea de sus se rumenește înainte de a o scoate din cuptor
Faceți-vă preparatele cu drag! Poftă bună!