Carne - 500g Perlovka - 0,5 căni Cartofi - 5 buc Castraveți murați - 3-5 buc. Saramură de castraveți - 1 cană Ceapa - 2 buc Morcov - 1 buc Frunza de dafin Sare piper.
Cum se prepară saramură:
Puteți lua orice carne, dar cea de vită este cea mai bună. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare (dar nu multă), turnați apă (aproximativ 3-4 litri) și gătiți până gata.
Spălați orzul perlat și, după ce carnea este gata, adăugați-o în bulion. Gatiti inca 30-40 de minute.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Cand orzul perlat este fiert adaugam cartofii si lasam sa fiarba 10-15 minute.
La prepararea murăturilor, un ingredient important este murăturile și saramura. Tăiați murăturile în fâșii subțiri și fierbeți într-o tigaie într-o cantitate mică de bulion. Apoi adăugați-le în bulionul clocotit.
Ceapa se toacă mărunt, iar morcovul se da pe răzătoare grosieră. Și se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal. Se adauga apoi in bulionul clocotit.
Apoi adăugați saramura de castraveți în bulionul care fierbe.
La sfârșitul gătitului, adăugați o frunză de dafin și piper la murătură. Puteți adăuga verdeață și smântână sau maioneză după gust.
Acum știi să gătești murături, poftă bună.