într-un
Cum să gătești pastele într-un aragaz lent? Macaroanele este un fel de mâncare atât de comun, banal, încât pare imposibil să-l gătești într-un mod original. Dar bucătăria italiană conține zeci de rețete de paste. Prin urmare, vă voi spune cum să gătiți macaroane într-un cuptor lent într-un mod delicios și neobișnuit.

Această rețetă este pentru cei care doresc să-și gătească paste garnituri preferate într-un aragaz lent. Orice tip de paste va merge, dar încerc să cumpăr paste italiene scumpe sau tăiței de grâu dur de casă: cu cât pastele sunt mai bune, cu atât va fi mâncarea mai bună.

Pastele se dovedesc a fi foarte gustoase, nu mai rău decât gătite în mod tradițional pe aragaz. Gătitul într-un multicooker este, de asemenea, convenabil, deoarece nu trebuie să monitorizați când fierbe apa, deoarece dispozitivul dă semnalul corespunzător, ceea ce înseamnă că și o persoană care este departe de a găti poate pregăti un fel de mâncare.

Ingrediente:

  • taitei de casa (sau orice alt tip de paste) - 300 g;
  • cârnați de vânătoare (sau alți cârnați afumati) - 200 g;
  • smântână 15-20% grăsime - 200 g;
  • ceapa - 1 bulb;
  • parmezan - 50-70 g;
  • ou - 1 buc.;
  • unt (proaspăt sau topit) - 3 linguri;
  • usturoi - 3 catei;
  • ghimbir măcinat - 1 linguriță;
  • piper negru - ? linguriţă;
  • sare -? linguriţă;
  • apă - 1 l.

Cum să gătești pastele într-un aragaz lent:

într-un
Așadar, curățați și tocați mărunt ceapa, tocați usturoiul și tăiați cârnații în semicercuri mici. Se toarna apa in tigaie, iar in timp ce fierbe se caleste ceapa in ulei intr-o tigaie. Cand ceapa s-a rumenit, adaugam in tigaie carnati tocati si usturoiul si mai calim inca 5-7 minute.

Dupa aceea se toarna crema in tava in jet subtire, e bunaamestecați, reduceți focul la minimum.

Se rade jumatate din parmezan pe razatoarea fina, se toarna in tigaie si se amesteca bine.

Apoi trebuie să adăugați sare, ghimbir și piper negru măcinat.

Amestecați sosul până se topește tot parmezanul.

Spargeți un ou în tigaie și amestecați rapid.

După aceea, sosul este gata: avem un sos cremos picant.

Între timp, apa din aragazul lent a fiert. Pune sare în apă și pune pastele în ea, selectează modul „Paste” timp de 10 minute.

Există o subtilitate aici: diferite tipuri de paste necesită cantități diferite de apă. Trucul este să adăugați câtă apă poate absorbi pastele. De asemenea, nu exagerați cu sare: amintiți-vă că și parmezanul conține sare, așa că sare moderat, este mai bine să adăugați sare în preparatul deja pregătit dacă este necesar.

Închideți capacul. Cand suna semnalul, mai lasam pastele in slow cooker inca 8-10 minute, apoi deschidem capacul tigaii si turnam sosul de paste.

Repornim multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 10 minute. După semnal, puteți lăsa macaroanele să stea sub capac încă cinci minute. Toate! Pastele noastre în sos de smântână sunt gata.

Vasul finit deja pe farfurie poate fi stropit încă o dată cu piper măcinat și brânză rasă. De exemplu, îmi plac tăițeii cu mult parmezan. Poftă bună!