Zmeura conține vitamine și aminoacizi utili care cresc imunitatea, luptă împotriva cancerului și îmbunătățesc memoria. Compoziția semințelor de fructe de pădure conține beta-sitosterol, care afectează funcționarea creierului. Dulceata de zmeura este folosita cu succes pentru tratarea afectiunilor cailor respiratorii superioare, infectiilor virale respiratorii acute, boli dermatologice si afectiuni intestinale. Dulceata de zmeura in slow cooker poate fi preparata dupa diverse retete. Există o versiune clasică și metode care folosesc ingrediente suplimentare.

Cum să gătești dulceața de zmeură într-un aragaz lent

Nu cu mult timp în urmă, dulceața de zmeură a fost gătită pe aragaz, iar gospodinele nu au putut lăsa masa groasă de culoare saturată pentru o lungă perioadă de timp, ca să nu fiarbă. Astăzi, sarcina a fost simplificată foarte mult de un ajutor indispensabil în bucătărie - un multicooker. Pe lângă faptul că această tehnică economisește timp, dulceața preparată în ea păstrează vitaminele și mineralele.

Înainte de a găti o delicatesă sănătoasă într-un cuptor lent, boabele trebuie pregătite. Pentru aceasta, frunzele și tulpinile de fructe sunt îndepărtate din el. După aceea, se recomandă să-l puneți în apă cu sare timp de 40 de minute pentru a scăpa de afidele sau alte insecte care pot fi în boabe. Apoi, se pune sub un curent slab de apă, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 30°C.

dulceață

Retete de dulceata de zmeura intr-un aragaz lent

În multicookerele Redmond și Polaris, puteți pregăti dulceața de zmeură după diverse rețete, cum ar fi:

  1. Dulceata clasica.
  2. Dulceata groasa.
  3. Dulceata de zmeura cu portocale.
  4. Dulceata de zmeura cu menta.
  5. Dulceata de zmeura cu adaos de agrise.
  6. Dulceata de zmeura cu mere.
  7. Dulceata de zmeura si lamaie etc.

Dulceată simplă de zmeură pentru iarnă într-un aragaz lent

Pentruprepararea a 2 kg de dulceata de zmeura dupa reteta clasica se prepara urmatoarele produse:

  • zmeură - 1,5 kg;
  • zahăr - 1 kg

Procesul de gatire:

  1. Fructele de pădure trebuie puse în recipientul multicookerului, stropite cu zahăr și porniți programul „Quenching”. O jumătate de oră în acest mod va fi suficientă pentru ca zmeura să elibereze sucul.
  2. Apoi, masa trebuie amestecată. Deoarece bolurile au dimensiuni diferite, puteți folosi multe fructe de pădure. În consecință, cantitatea de zahăr granulat crește. Dar în acest caz, trebuie să urmați raportul 1:1. După adăugarea zahărului, masa trebuie gătită folosind același mod pentru încă o jumătate de oră. După adăugarea zahărului, nu este recomandat să amestecați masa.
  3. După o jumătate de oră, ar trebui să schimbați programul de la „Quenching” la „Cooking”. Boabele mai au încă 15 minute să se gătească. După aceea, puteți turna masa în borcane sterilizate, le puteți răsuci, le puteți înveli și le puteți pune cu susul în jos într-un loc întunecat.

zmeură

Dulceata groasa de prune intr-un aragaz lent

Pentru a găti dulceața de zmeură în multicooker Redmond, ar trebui să urmați același algoritm de acțiuni ca atunci când gătiți versiunea clasică. Singura diferență este timpul de stingere al produsului.

Produse:

  • zmeură - 1,7 kg;
  • zahăr granulat - 1,7 kg;
  • apă - 200 ml

Procesul de gatire:

  1. Boabele se toarnă cu apă. Instalați programul „Stingere”. Timpul de gătire este de 45 de minute.
  2. La boabele fierte se adaugă zahăr și se prelungește durata regimului cu încă 1 oră. După adăugarea zahărului granulat, masa trebuie amestecată în mod regulat.
  3. Dulceața groasă de prune se toarnă în borcane sterilizate, care se înșurubează cu capace.
  4. Băncile sunt amplasate într-un loc ferit de lumina zilei.

Dulceata de zmeura siportocale într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru dulceața de zmeură cu felii de portocale:

  • zmeură - 1,8 kg;
  • portocaliu - 3 buc.;
  • apă - 30 ml;
  • zahăr - 1,8 kg.

Procesul de gatire:

  1. Boabele sunt curățate de tulpini, insecte și frunze. Spălați sub o mică presiune de apă la temperatura camerei.
  2. Curățați portocalele. Citricele sunt împărțite în segmente, din care se îndepărtează pelicula.
  3. Puneți toate ingredientele în recipientul multicooker și gătiți în modul „Quenching” timp de jumătate de oră.
  4. Dulceața de zmeură gata este așezată în borcane sterilizate, răsucite, înfășurată și pusă într-un loc întunecat cu susul în jos.

Dulceata de zmeura de menta intr-un aragaz lent

Pentru a găti dulceață de zmeură de mentă în multicookerul Polaris, aveți nevoie de următoarea cantitate de produse:

  • zmeură - 1,8 kg;
  • zahăr - 1,5 kg;
  • menta - 3 crenguțe.

Procesul de gatire:

  1. Pune fructele decojite și spălate pe fundul vasului multicooker.
  2. Presărați zahăr deasupra. Masa ar trebui să elibereze suc, așa că trebuie lăsată timp de 3-4 ore.
  3. Apoi i se adaugă crenguțe de mentă și se activează programul „Quenching”. În acest mod, dulceața este gătită timp de 20 de minute.
  4. După semnalul sonor care indică sfârșitul programului, crenguțele de mentă sunt îndepărtate.
  5. Delicatesa finita se toarna in borcane sterilizate si se rasuceste.

Important! Se recomandă îndepărtarea crenguțelor de mentă, deoarece substanțele utile ale plantei au fost date în 20 de minute de gătit, iar prezența prelungită a mentei în dulceață poate adăuga amărăciune.

Dulceata de zmeura cu agrise intr-un aragaz lent

Ingrediente pentru prepararea gemului de agrișe:

  • fructe de pădure - 1 kg;
  • zmeură - 1 kg;
  • zahar -1 kg;
  • apă - 200 ml

O rețetă pas cu pas pentru a face dulceață de zmeură și agrișe într-un cuptor lent:

  1. Boabele trebuie sortate. Tulpinile, frunzele și crenguțele sunt îndepărtate. Pentru a scăpa de insecte, se poate lăsa 20 de minute în apă sărată. Apoi se spală și se lasă la scurs.
  2. Agrișele trebuie spălate, toate cozile trebuie tăiate.
  3. Se toarnă zahăr în vasul multicooker, se adaugă 200 ml apă și se activează modul „Supă”. Siropul trebuie să fiarbă aproximativ 10 minute.
  4. Apoi, ingredientele preparate sunt adăugate în recipient. Masa este gătită timp de 20 de minute în același mod.
  5. În această etapă, masa poate fi batuta folosind un blender. Apoi se recomandă să o amestecați și să o gătiți în modul „Supă” pentru încă 20 de minute. În acest timp, deranjați regulat.
  6. După gătire, dulceața se pune în borcane sterilizate, care se răsucesc și se înfășoară.

Dulceata de zmeura si mere intr-un aragaz lent

Produse necesare pentru prepararea gemului de zmeura si mere:

  • zmeură - 1,5 kg;
  • mere - 1 kg;
  • zahăr granulat - 1 kg;
  • apă - 100 ml

Prepararea pas cu pas a gemului:

  1. Spălați boabele. Merele se curata de coaja, se scot tulpina, miezul, samburii si se taie in bucati de marime medie.
  2. Punem intr-un bol zmeura, bucatile de mere, presaram zahar deasupra si lasam sa stea 2 ore.
  3. Adăugați apă în vas, porniți programul „Quenching” și gătiți dulceața în acest mod timp de 1 oră. Trebuie amestecat în mod regulat.
  4. Turnați produsul finit în borcane sterilizate și răsuciți.

Dulceata de zmeura cu lamaie intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti dulceața cu lămâie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • zmeură - 1,8 kg;
  • lămâie– ½ bucată;
  • zahăr - 2 kg

Procesul de gatire:

  1. Boabele spălate trebuie turnate într-un bol. Se presara zahar deasupra si se lasa 4 ore.
  2. După 4 ore, porniți aparatul în modul „Stingere” și gătiți dulceața timp de 40 de minute după fierbere.
  3. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, sucul de la o jumătate de lămâie trebuie stors în dulceață. Turnați produsul finit în borcane sterilizate, răsuciți și puneți-l într-un loc ferit de lumina soarelui.

Termeni si conditii de depozitare

Perioada de valabilitate a gemului de zmeură depinde de metodă, loc, temperatură etc. La frigider, la o temperatură de 4 până la 12°C, produsul poate fi păstrat până la 2 ani.

La temperatura camerei, dulceata se poate pastra pana la 36 de luni. Pentru a prelungi durata de valabilitate a gemului, borcanele cu acesta trebuie ținute departe de dispozitivele de încălzire. Și, de asemenea, este recomandat să vă asigurați că lumina directă a soarelui nu cade asupra lor.

Nu se recomandă păstrarea recipientelor cu gem într-o încăpere cu o temperatură sub 4°C, deoarece conservele pot exploda.

Concluzie

Dulceața de zmeură preparată într-un cuptor lent nu are doar calități gustative uimitoare, ci și proprietăți medicinale. Aparatele de bucătărie facilitează prepararea gemului în multe feluri. Zmeura poate fi combinata cu alte fructe. Nu numai că nu vor deteriora gustul produsului, dar vor adăuga și un pic de picant preparatului finit.

Principala regulă a gătirii gemului folosind tehnica Redmond sau Polaris este respectarea strictă a numărului de ingrediente. Acest lucru este necesar pentru a nu-l deteriora.