Charlotka este inițial un desert francezpe care aproape orice gospodină știe să-l gătească. La început, clasica charlotte era făcută din pâine, fructe, cremă și lichior. A trecut mai bine de un an de la apariția acestui fel de mâncare, iar în secolul al XIX-lea a apărut o altă versiune de charlotte, care este mult mai ușor de preparat și se numește charlotte rusească.
Există mai multe opțiuni pentru a face Charlotte. Merele sunt considerate componenta principală. Unii fac tort pandișpan, alții adaugă cremă, alții bavarez.
Acum, datorită acestui dispozitiv, îți poți pregăti mult mai des desertul preferat.
Într-un aragaz lent, charlotte este copt bine și se dovedește a fi foarte suculent. Datorită unor trucuri, puteți crea un gust unic pe care este puțin probabil să îl obțineți în cuptor. Vă vom spune cum să gătiți cea mai delicioasă Charlotte cu mere.
Rețetă de Charlotte cu mere pentru aragazele lente Polaris și Redmond.
Ingrediente care vor fi necesare pentru a pregăti charlotte într-un cuptor lent:
- Ouă - 5 bucăți;
- mere acre - 3 bucăți;
- Făină - 1 cană;
- zahăr - 1 cană;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- Scorțișoară - după gust;
- unt - 50 de grame;
- Zahăr pudră - 1 pungă.
Vrei să coaceți pâine într-un aragaz lent? Rețetă pas cu pas: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/vyipechka-hleba-v-multivarke.html discutăm și împărtășim rezultatele.
Procesul de preparare a Apple Charlotte:
Pregătiți un castron mare. Separati galbenusul de albus. Lotei nu fac asta, dar apoi Charlotte nu se dovedește atât de luxuriantă. Faina trebuie cernuta printr-o sita sau panza pentru a scapa de resturile in exces.
Pune într-un castron albușurile, adaugă zahărul și bate bine. Il poti bate atat manual, cat si cu un mixer.
Dacă nu există mixer, puteți folosi un blender. Proteinele cu zahăr ar trebui să se transforme în spumă. Dacă îl bateți cu un mixer, vă va dura aproximativ 10 minute.
Fără să se oprească să bată, adăugați puțin câte puțin făina și gălbenușurile. În total, va trebui să bateți aluatul aproximativ 15-20 de minute.
După ce făina și zahărul s-au dizolvat complet, opriți mixerul și adăugați zahărul vanilat. Amestecați aluatul cu o lingură.
Spălați bine merele sub apă curată și rece. Tăiați mereleîn patru părți și tăiați sâmburele. Tăiați merele în felii.
Pune untul în vasul multicooker. Puneți multicookerul în modul „Prăjire”.
Dacă nu există un astfel de mod în multicooker-ul dvs., disponibilitatea modurilor depinde de modelul multicooker-ului, puteți utiliza modul „Coacere”. Pune merele în bol. Caramelizarea merelor va avea loc cu capacul deschis. Se presară merele cu zahăr și se prăjesc 5 minute pe fiecare parte. Nu este necesar să caramelizați merele, dacă nu vă place această variantă, puteți pur și simplu să puneți merele crude.
Ungeți bine vasul cu mai multe gătite cu unt. Puneti hartie de copt pe fundul multicookerului, ungeti-o bine cu unt.
Turnați aluatul în vasul multicooker și puneți merele deasupra.
Unii preferă să așeze mai întâi merele, apoi să toarne aluatul deasupra. Presărați scorțișoară deasupra aluatului,Opțional.
Închideți capacul multicookerului și conectați-l la rețea. Puneți multicookerul în modul „Coacere”. Prepararea Charlottei noastre va dura 60 de minute. După ce se aude un semnal special, opriți alimentarea de la multicooker și deschideți capacul.
Lăsați charlotte să stea timp de 5 minute pentru a elibera excesul de umiditate. După aceea, folosind un clește special sau un prosop, scoateți vasul din multicooker. Fii pregătit ca bolul să fie foarte fierbinte. Întoarceți vasul peste farfurie.
Charlotte poate fi servită atât rece, cât și caldă. Înainte de servire, adăugați crema la alegereîn charlotte.
Vă ofer atenției mai multe opțiuni de cremă pentru Charlotte:
Ingrediente pentru cremă:
- Galbenusuri - 2 bucati;
- Făină - 4 lingurițe;
- lapte - 200 ml;
- Zahăr pudră - 4 lingurițe.
Ingrediente pentru crema bavareza:
- Galbenusuri - 2 bucati;
- Gelatina - 1 punga;
- zahăr - 5 linguri;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- Crema - 200 ml.
Puneți gălbenușurile într-o tigaie. Adăugați la ele făină și zahăr pudră și amestecați totul bine.
Se toarnă laptele încet tot timpul, amestecând cu un tel. Pune tigaia pe aragaz pe foc mic. Crema trebuie amestecata tot timpul ca sa nu inceapa sa arda pe fund si sa nu fiarba.
Plus că nu ar trebui să aibă cocoloașe. Crema noastră se va găti aproximativ 7 minute.
După aceea, scoateți crema și lăsați-o să se răcească. După aceea, amestecați bine.
Crema este gata.
Vă vom spune cum să gătiți supă copioasă de pui într-un aragaz lent Redmond, o rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Aicimai multe opțiuni pentru a găti pizza într-un aragaz lent, alegeți orice umplutură doriți.
Te gândești ce să gătești la micul dejun? Rețetele noastre de terci de gris cu fructe de pădure și fructe sunt un mic dejun excelent.
Înainte de a începe prepararea cremei, trebuie să înmuiați gelatina în apă, 10 minute vor fi suficiente. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr cu un mixer timp de 10 minute. Pe aragaz, trebuie să aduceți laptele la fiert și apoi să îl amestecați cu gălbenușurile de ou și zahărul.
Reduceți focul la minim și amestecați constant crema cu telul până devine foarte groasă. După aceea, luați crema de pe foc și continuați să amestecați crema, adăugând puțină gelatină.
Gelatina trebuie să se dizolve complet. Pune crema deoparte să se răcească. Într-un castron separat, bateți smântâna cu zahărul timp de 5 minute. Adăugați smântână cu zahărîn cremă când s-a răcit. Dupa aceea se bate din nou bine toata crema si se da la rece 15 minute. Crema bavareza este gata.
Charlotte poate fi servită și cu smântână. În loc de smântână cumpărată din magazin , puteți facede casă dacă aveți smântână și zahăr. Pur și simplu bate smântâna și zahărul cu un mixer sau blender timp de 15 minute.
Poftă bună!