Conţinut
- Sfaturi despre cum să gătești darunas gustoase și aromate
- Rețetă: cum să gătești găluște tradiționale de cartofi
- Rețetă: cum să gătești găluște de cartofi cu varză
- Rețetă: cum să gătești cartofi fierți cu brânză
- Rețetă: cum să gătești găluște de cartofi cu carne tocată
Belarus este considerată pe bună dreptate patria acestor draniks de cartofi - acolo a fost inventată cea mai simplă rețetă. La început, au fost preparate doar din cartofi și sare, apoi s-a adăugat ceapă prăjită în compoziție.
Acum există multe rețete pentru aceste delicioase fritjeli de cartofi, condimente, verdeață, carne, pește, varză, în general, la ele se adaugă orice îți place.
Sfaturi despre cum să gătești darunas gustoase și aromate
- Cel mai bine este să gătiți derunele într-o tigaie groasă de fontă, dacă doriți, apoi le puteți fierbe în cuptor sau aragaz.
- Cartofii pot fi răzuiți atât pe răzătoarea fină, cât și pe răzătoarea grosieră - rețeta pentru orice chipsuri de cartofi include ambele opțiuni
- Puteți adăuga la rețeta tradițională ceapă, ciuperci, carne tocată, legume, smântână, condimente, bucăți de pește, pui, condimente
- Puteți rade cartofii, apoi stoarceți sucul prin pânză de brânză sau puteți adăuga întreaga masă de apă în farfurie.
- Este permis să folosiți chiar și cartofi fierți făcând un piure din ei pentru a pregăti aceste delicioase fritjeli de cartofi
- Este mai bine să luați cartofi mari, denși, galbeni
- Este indicat să adăugați puțină făină în aluat, aceasta va da friturilor finite o culoare aurie și densitate. Este mai bine să prăjiți în unt topit, dar este potrivită și legumele fără miros
Rețetă: cum să gătești găluște tradiționale de cartofi
Vei avea nevoie:
- mai mulți tuberculi mari, 5 sau 6
- 2 becuri medii
- 2 lingurifăină
- ou
- piper, sare, ulei pentru prajit
Reţetă:
- Înainte de a pregăti cartofii, tuberculii de cartofi și ceapă trebuie curățați, răzuiți pe răzătoarea fină sau grosieră.
- Apoi trebuie să amestecați toate ingredientele cu o lingură într-o farfurie sau tigaie, încercați să vedeți dacă este suficientă sare
- În continuare, trebuie doar să încălziți tigaia pe gaz, să turnați mai mult ulei acolo și să gătiți găluștele, întinzând aluatul cu o lingură. Se vor prăji repede, ar trebui să le întoarceți cu grijă pe cealaltă parte după apariția unei cruste aurii
- Puteti servi deruna cu smantana, verdeata, sos
Sfaturi pentru gospodine:
Rețetă: cum să gătești găluște de cartofi cu varză
Vei avea nevoie:
- jumătate de cap mediu de varză
- bucăți de 6 tuberculi mari de cartofi
- 2 oua crude
- 3 linguri fara un deal de faina
- o ceapă mică
- sare si piper, ulei
Reţetă:
- Tocați mărunt varza cu un cuțit ascuțit
- Curățați cartofii, frecați-i fin sau măcinați-i cu o combina
- Curatam ceapa si o taiem foarte fin
- Amestecă toate ingredientele într-un vas mare, cu excepția uleiului - îl vom prăji pe el
- Încingem tigaia cu o lingură, punem cercuri mici pe fundul tigaii, prăjim pe ambele părți
- Se pune pe o farfurie plată, se decorează cu verdeață
Sfaturi pentru gospodine:
Rețetă: cum să gătești tobedin cartofi fierti cu branza
Vei avea nevoie:
- 8 cartofi medii
- 3 oua
- 200 de grame de orice brânză tare
- 4 linguri cu blatul de faina
- o bucată mică de unt
- verdeata pentru aroma
- piper, sare
Reţetă:
- Mai întâi, curățați-mi tuberculii, fierbeți-i. Scurgeți bulionul, răciți puțin, frecați pe răzătoare
- Puneti untul in cuptorul cu microunde pentru scurt timp, avand grija sa se topeasca. O amestecăm cu ouă bătute, brânză rasă, condimente, sare, ierburi
- Adăugați cartofii tăiați la amestec, amestecați
- Prăjiți găluștele în ulei încălzit pe ambele părți, întinzându-i cu o lingură aluatul gros sub formă de cercuri sau fritje alungite
Sfaturi pentru gospodine:
Rețetă: cum să gătești găluște de cartofi cu carne tocată
Vei avea nevoie:
- 300 de grame de carne tocată dezghețată
- bucăți de 7 cartofi
- bec mare
- 2 oua
- câteva linguri de făină amară
- condimente, sare
- smantana groasa
Reţetă:
- Curatam cartofii, ii freci pe razatoarea fina, taiem ceapa in bucatele mici
- Se amestecă cu condimente, sare, ouă, jumătate de ceapă și făină
- Amestecați carnea tocată cu restul de ceapă, sare și piper
- Pe o tigaie încinsă cu ulei, întindeți aluatul de cartofi în cercuri subțiri cu o lingură, prăjiți
- Pregătim imediat umplutura: facem prăjituri de aceeași mărime din carnea tocată, le punem deasupra prăjiților, turnăm din nou aluatul
- Întoarceți cu grijă bețișoarele cu o spatulă, prăjiți până sunt gatacruste
- Adăugați puțină apă, acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ 5 minute pe aragaz
- găluștele finite le servim pe masă cu smântână
Sfaturi pentru gospodine:
Fiecare rețetă este destul de simplă, chiar și o gospodină sau un adolescent fără experiență va putea pregăti astfel de găluște. Au un gust uimitor, miros a cartofi, ceapă și prăjite. Le puteți adăuga brânză și bucăți de șuncă dacă doriți. Unele gospodine chiar pun în aluat bucăți de ficat sau pește, zdrobesc usturoiul.
În orice caz, nu durează mult să gătești aceste bitelii de cartofi, este ușor să-ți tratezi familia cu ei la micul dejun sau la cină, serviți ca garnitură la un fel de mâncare cu carne. Puteți chiar să turnați carne sau sos de ciuperci peste găluște sau să pregătiți o altă rețetă, cartofi prăjiți