Prajitura cu ficat nu este doar gustoasa, ci si utila. În plus, este întotdeauna un decor al oricăruia, inclusiv masa festivă. Și acum vom discuta despre rețeta pentru a face un tort cu ficat.
Cum se prepară o prăjitură cu ficat de produse conform rețetei: Ficat de vită - 700g Ouă de pui - 2 buc Lapte - 100ml Făină de grâu - 100g Ceapa - 200g Morcov - 200g Usturoi - 2-3 catei Sare si maioneza - dupa gust Ulei vegetal.
Pentru a decora tortul: Ouă de pui - 3 buc Roșii și verdeață.
Rețetă cum să faci o prăjitură cu ficatDoar curățați și tocați mărunt ceapa primăvară. Și morcovii, desigur, se curăță și se freacă pe răzătoarea de mărime medie.
Într-o tigaie cu ulei vegetal se prăjește ceapa, se adaugă morcovii și se prăjește bine împreună (principiul este același în care facem un stir-fry pentru orice primă mâncare).
Puneti putina maioneza intr-un vas separat si stoarceti cateii de usturoi curatati in ea folosind o presa de usturoi.
Curățăm ficatul crud de vită de folia de acoperire și pur și simplu îl trecem printr-o mașină de tocat carne electrică. Apoi adăugăm ouă la el, bineînțeles, amestecăm bine și laptele. Dupa ce am amestecat adaugam faina cernuta, sarea si amestecam totul bine din nou.
Într-o tigaie separată, unsă ușor cu ulei, prăjiți așa-numitele clătite sau prăjituri. Trebuie să prăjiți pe ambele părți, în medie, timp de cinci minute pe fiecare parte, la temperatura medie a aragazului. Dacă luați o tigaie cu diametrul de 16 cm, atunci trebuie să obțineți aproximativ 5 bucăți de pesmet. Aveți grijă când coaceți, deoarece astfel de prăjituri se dovedesc a fi foarte fragile, nu există un mare secret: o clătită prăjită pe o parte ar trebui să se rostogolească ușor de pe tigaie, așa că o rulăm pe o farfurie plată,și deja din ea, înapoi la tigaie cu cealaltă parte.
Punem tortul de ficat finit pe un vas cald, il ungem cu maioneza, iar deasupra punem niste ceapa si morcovi prajiti. Se acoperă cu următorul tort și se repetă până la ultima prăjitură prăjită.
Iată cum să faci o prăjitură de ficat, o poți decora după propriul gust și imaginație. Reteta presupune sa lasi prajitura o perioada pentru a se inmuia.