Fructele acestei plante sunt printre primele care se coc în grădină. Gustul lor poate fi amar sau dulce. Pielea are în principal un gust unic. Compotul de caprifoi este deosebit de popular. Pe lângă gustul neobișnuit, este și foarte util. O astfel de băutură stabilizează ușor hipertensiunea arterială la pacienții hipertensivi. De asemenea, este recomandat pentru utilizare de către copii.

Beneficiile compotului de caprifoi

Experții recomandă utilizarea unui decoct:

  • pentru a susține imunitatea toamna și primăvara;
  • ca măsură preventivă în timpul epidemiei de gripă;
  • pentru a crește hemoglobina;
  • ca mijloc care reduce presiunea, precum și în bolile sistemului cardiovascular.

Oamenii de știință susțin că fructele acestei plante acționează ca un antibiotic natural, astfel încât pot contracara holera și gripa aviară. Și băutura din ele are proprietăți antioxidante datorită prezenței vitaminelor C, K, B2. Prin urmare, ca urmare a utilizării sale, se observă un efect de întinerire, anti-stres și acționează și ca prevenire a bolilor oncologice.

Cum să gătești compot de caprifoi pentru iarnă

Puteti pregati caprifoiul pentru perioada de iarna sub forma de compot dupa multe retete, fiecare isi alege pe al lui. Unele gospodine combină mai multe tipuri de fructe în rețetele lor, de exemplu, le completează cu căpșuni, cireșe, mere. Dar poți folosi rețeta clasică.

compot

Caprifoiul merge bine cu alte fructe de pădure și fructe

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

  • un kilogram de fructe de pădure;
  • trei litri de apă;
  • un kilogram de zahar.

Procesul de gatire:

  1. Este necesar să pregătiți fructele. Se sortează, se spală, se lasă la uscat.
  2. Apoi, trebuie să pregătiți siropul: apa se încălzește, se amestecă, se adaugă zahăr.
  3. Când siropul fierbe (aproxdupă 10 minute), trebuie să răspândiți fructele în borcane sterile și să le turnați.
  4. După ce recipientele sunt închise cu capace, acestea sunt sterilizate în această formă timp de până la 10 minute.
  5. Rulați malurile și lăsați să se răcească.

Ce se poate adăuga la compot cu caprifoi

Datorită gustului neobișnuit al acestor fructe, ele sunt perfect combinate în preparate cu niște aditivi. Gustul lor unic iese mereu în evidență, iar aroma ingredientelor îl umbrește favorabil. Prin urmare, experimentând combinații, puteți obține o băutură interesantă, gustoasă și sănătoasă.

Căpșunile completează bine băutura. Rezultatul este o băutură cu o aromă minunată, un gust strălucitor, răcoritor. Combinația cu cireșe este și ea armonioasă, însă, mult mai bogată. Merele subliniază în mod avantajos gustul acid, interesant, în timp ce conferă băuturii un miros dulce. De asemenea, puteți găti compot de caprifoi cu coacăze negre, zmeură, cireșe, smântână și alte fructe de pădure de sezon.

O rețetă simplă de compot de caprifoi pentru fiecare zi

O rețetă simplă este potrivită pentru prepararea zilnică a băuturii. Este deosebit de relevant vara, deoarece potolește perfect setea.

sterilizare

Băutura din fructe potolește perfect setea

Ingrediente necesare:

  • fructe de pădure - 200 g;
  • zahăr - 2 linguri. L.;
  • apă - 2 litri

Procesul de gatire:

  1. Lăsați fructele pregătite și curate să se usuce.
  2. Turnați apă într-un recipient potrivit, apoi adăugați fructe de pădure.
  3. Se aduce la fierbere pe foc, apoi se adaugă zahăr.
  4. După ce zahărul s-a dizolvat complet, băutura poate fi scoasă de pe foc. Este mai bine să-l bei rece.

Compot de caprifoi pentru iarna fara sterilizare

Adesea, gospodinele refuză să se pregătească pentru iarnă din cauza necesității de a le steriliza. În asta ea epuizează proceduracăldura este deosebit de puternică. Cu toate acestea, este posibil să pregătiți o băutură fără sterilizare.

Blankurile sunt depozitate perfect fără sterilizare

Ingrediente necesare:

  • fructe - 0,5 kg;
  • apă - 1 l;
  • zahăr - 150 r.

Procesul de gatire:

  1. Sortați componentele, spălați-le, uscați-le.
  2. După aceea, umpleți borcanele cu fructe de pădure până la „umeri”, turnați peste ele apă clocotită. Lăsați timp de 10 minute.
  3. Turnați apă într-o tigaie, adăugați zahăr.
  4. Aduceți siropul la fierbere, apoi turnați-l în borcane.
  5. Apoi rulați recipientele, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le, lăsați-le la răcit.

Compot de caprifoi si capsuni pentru iarna

O băutură minunată cu căpșuni proaspete va impresiona prin gustul și aroma bogată.

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

  • fructe - 0,5 kg;
  • căpșuni - 0,5 kg;
  • zahăr - 300 g;
  • apă.

Aroma de căpșuni face băutura mult mai gustoasă

Procesul de gatire:

  1. Turnați părți egale de fructe de pădure de două tipuri în borcane sterilizate curate. Containerele trebuie umplute cu cel puțin o treime.
  2. Apoi umpleți-le până la refuz, lăsați 20 de minute.
  3. Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr. Aduceți siropul la fiert, umpleți borcanele și rulați-le.

Important! Puteți pregăti acest compot din caprifoi pentru iarnă, concentrându-vă pe proporții - 300 de grame de zahăr la 1 litru de apă.

Compot de caprifoi congelat

Când sezonul fructelor de pădure se termină, puteți pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă din semințe congelate.

Pentru asta ai nevoie de:

  • fructe congelate - 2 kg;
  • apă - 3 l;
  • zahăr - 1 kg

Fructele congelate nu își pierd proprietățile utile

Procespregatire:

  1. Dezghețați boabele în prealabil, lăsați să se dezghețe timp de 20 de minute.
  2. Se încălzește 0,5 litri de apă într-o cratiță până la fierbere. După ce turnați fructe de pădure în el, trebuie să le fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
  3. Într-un recipient separat, aduceți la fiert apa rămasă cu zahăr. Se fierbe siropul timp de 10 minute.
  4. Apoi adăugați fructe de pădure și apă. Fierbeți amestecul rezultat încă 5 minute.

AVERTIZARE! O astfel de băutură poate fi rulată imediat.

Caprifoi și compot de mere

Combinația cu mere se dovedește o băutură foarte aromată, cu un gust delicat.

Prepararea unei astfel de băuturi este ușoară și simplă. Pentru asta ai nevoie de:

  • apă - 2 l;
  • mere - 1 kg;
  • fructe de pădure - 1 kg;
  • zahăr - 1,5 kg

Băuturile din fructe de pădure pot provoca alergii, așa că este mai bine să le adăugați fructe sigure sub formă de mere

Merele vor completa perfect băutura.

Procesul de gatire:

  1. Aduceți apa la fiert și adăugați zahăr.
  2. Se fierbe siropul aproximativ 15 minute.
  3. Tăiați merele felii și turnați-le în borcane cu ingredientul principal. Se toarna totul cu sirop si se lasa 2 ore.

Important! Dacă intenționați să faceți compot de caprifoi pentru iarnă, atunci siropul este scurs, fiert și turnat din nou și abia apoi închis.

Compot de caprifoi și cireșe

Cireșul este perfect combinat cu fructele acestei plante, băutura finită are o aromă uimitoare și o culoare strălucitoare.

Necesita:

  • fructe de pădure - 1,5 kg;
  • cireș - 1 kg;
  • apă;
  • zahăr granulat - 400 r.

O băutură delicioasă, sănătoasă și răcoritoare se obține cu cireșe

Procesul de gatire:

  1. Culegeți, spălați și uscați fructele.
  2. Apoi aduceți apă la fiert, adăugați zahăr și fructe de pădure.
  3. Se fierbe amestecul 15minute

Compot pentru iarna cu diabet cu caprifoi fara zahar

Gustul și aroma caprifoiului vă permit să pregătiți o băutură din fructe fără a adăuga zahăr. Este perfect pentru persoanele care suferă de diabet. Pentru această rețetă, trebuie să luați 1,5 căni de fructe de pădure pe litru de apă. Fructele trebuie mai întâi sortate, spălate și uscate.

Procesul de gatire:

  1. Aduceți apa la fiert și turnați peste fructele de pădure din fundul cutiei.
  2. Recipientele cu băuturi trebuie sterilizate.

Acest compot de caprifoi este o opțiune excelentă de băut pentru un copil, deoarece nu conține zahăr.

Compotul de caprifoi este o sursă de vitamine și minerale

AVERTIZARE! Dacă gustul băuturii nu pare suficient de strălucitor, puteți adăuga suc de lămâie.

Compot de fructe de pădure de caprifoi într-un cuptor lent

O gătită lentă a făcut de mult timp parte din viața noastră de zi cu zi. Ușurează munca în bucătărie, așa că din ce în ce mai multe rețete și preparate sunt adaptate acestui aparat de bucătărie, puteți pregăti în el o băutură de fructe de pădure.

Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

  • fructe - 1 kg;
  • apă - 3 l;
  • zahăr granulat - 1,2 kg.

Procesul de gatire:

  1. Puneți componentele în vasul dispozitivului. Și lăsați o oră în modul „Stingere”.
  2. După aceea, compotul trebuie turnat în borcane sterilizate și rulat.

Pentru a pregăti un compot delicios, veți avea nevoie de fructe de pădure, zahăr și apă

AVERTIZARE! O astfel de băutură are un gust foarte luminos și bogat.

Termeni si conditii de depozitare

Decoctul trebuie păstrat la frigider la o temperatură de 2-14 °C, la temperatura camerei - băutura va începe să se strice după 5 ore și pregătită pentru iarnă, trebuie păstrată într-un loc întunecat și răcoros. temperatura de până la 18 °C.

AVERTIZARE! Este extrem de important să se respecte regimul de temperatură și condițiile de depozitare,în caz contrar, în loc să beneficiezi de fructe, poți avea un mare rău sănătății tale.

Concluzie

Compotul de caprifoi este foarte util și gustos. Nu toată lumea știe că fructele de pădure pot fi consumate nu numai proaspete, ci și în decocturi. În același timp, o băutură preparată din aceste fructe poate normaliza nivelul hemoglobinei, stabilizează tensiunea arterială și chiar crește imunitatea. Compotul din aceste fructe este util atât pentru adulți, cât și pentru copii, dar nu merită să abuzați de el, ca orice alt produs. În orice, este important să cunoaștem măsura.