Vrei să gătești pește suculent într-un sos cremos delicat, care să-ți diversifice plăcut meniul de zi cu zi? Atunci cu siguranță ar trebui să încercați acest fel de mâncare! Peștele se dovedește a fi foarte util, incredibil de fraged, consistent și hrănitor. Recomand cu caldura aceasta reteta simpla de gatit cod in sos cremos.
După cum probabil știți, codul în sine este un pește destul de gras și puteți crede că gătitul într-un sos cremos este o adevărată sinucidere. Dar după cum sa dovedit, vasul nu era deloc gras și, în același timp, era delicios și parfumat, doar divin. Pentru a găti cod într-un sos de smântână, trebuie să luați smântână fără grăsime, să folosiți puțină făină pentru a acoperi peștele și, desigur, condimente, am condimente pentru pește.
Ingrediente:
Fripturi de cod — 4 buc. Făină - 100 p. Unt - 30 r. Ulei vegetal - 2 linguri. l. Pătrunjel - 15 ani Crema - 150 p. Usturoiul — 2 catei. Condimente - după gust.
Metoda de preparare:
În primul rând, curățați, clătiți și uscați codul cu prosoape de hârtie sau șervețele. După aceea, sare și piper după gust, se adaugă într-un recipient cu făină pentru a rula. În continuare, încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți peștele acolo până se formează o crustă pe ambele părți până este complet fiert.
În paralel cu gătirea peștelui, puteți începe să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie separată, prăjiți restul de făină până devine auriu. Nu uitați să-l amestecați cu o spatulă de lemn.
Se stoarce apoi usturoiul in el, se toarna smantana, se amesteca si se fierbe la foc mic pana se ingroasa sosul, se adauga sare la final si se stinge aragazul. Se spala patrunjelul, se taie, se adauga in sos si se amesteca.
Acum puneți codul prăjit pe farfurii porționate, turnați peste sosul pregătit, decorați cu verdeață proaspătă și legume tăiate felii și serviți. iti doresc pofta placuta!