Clătitele pot fi nu numai un răsfăț nebun de delicios, ci devin și foarte utile. Prin înlocuirea unei părți din făina de grâu cu in, vom obține clătite foarte bogate în fibre și sănătoase, care, după părerea mea, ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gospodine. În general, asigurați-vă că pregătiți singuri astfel de clătite acasă.
Ingrediente:
Lapte - 400 p. Ou - 2 buc. Făină de in - 0,25 pahare Făină de grâu - 0,75 pahare Sare si zahar - dupa gust. Ulei vegetal - 30 grame. Unt - după gust.
Metoda de preparare:
Și așa, primul lucru pe care îl facem este să batem ouăle de pui într-un recipient de dimensiunea potrivită și să le batem ușor cu ajutorul unui mixer.
Apoi adăugăm sare și zahăr la masa spumoasă rezultată. La turații mici, se bat din nou ușor până când cristalele ingredientelor adăugate sunt complet dizolvate.
După aceea, turnați laptele, adăugați făină de in în porții mici la amestec și amestecați până la omogenizare.
După făina de in, adăugați grâu, răsuciți din nou până când amestecul este complet omogen, aveți grijă să nu rămână deloc cocoloașe.
Adaugam si ulei vegetal si batem usor cu mixerul pentru ultima data.
Pentru prima clătită, încingem bine tigaia unsă cu ulei, turnăm aluatul lichid și îl coacem în modul obișnuit pentru a face noi clătite.
La prăjit, puneți-le într-o grămadă, ungându-le pe fiecare cu o bucată de unt proaspăt. Se serveste imediat, cu miere sau dulceata intr-un pahar separat. iti doresc pofta placuta!