Clătitele sunt un plus delicios la ceai sau cafea la micul dejun, o gustare copioasă la prânz. Vă propun o rețetă interesantă de prăjituri cu surpriză. Aluatul devine luxuriant, poros. Și câte o bucată de măr suculent cu scorțișoară parfumată „se ascunde” în interiorul fiecărei pâine. Nimic greu de preparat, gustos și neobișnuit! Incearca-l! Copiilor le vor plăcea în special aceste fritjeli., Rețete pentru copii,
Ingrediente:
lapte acru sau chefir - 500 ml
făină de grâu - 2 - 2,5 căni
sare - un praf
sifon - 1 linguriță.
zahăr - 1 lingură. l.
scorțișoară - după gust
mere - 2-3 buc.
ulei - pentru prăjit
zahăr pudră pentru servire
Procesul de preparare a friturilor cu o surpriză:
1. Adăugați sifon, zahăr și un praf de sare în laptele acru (sau chefir) la temperatura camerei. Se amestecă și se adaugă treptat făina de grâu cernută. Amestecați aluatul până la omogenizare folosind un blender. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă. Lăsăm aluatul pentru prăjituri 15-20 de minute pentru ca sifonul să se stingă complet. În acest timp, făina se va umfla și aluatul va deveni puțin mai gros.
2. Între timp, curățați merele de coajă și miez. Tăiați fiecare măr în farfurii subțiri groase de unu și jumătate până la doi milimetri. Se presara scortisoara deasupra merelor.
Notă: dacă merele sunt acre, este mai bine să mai adaugi puțin zahăr în aluat, pentru ca frijiile să fie gustoase.
3. Încinge bine tigaia. Adăugați ulei vegetal. Se toarnă aluatul cu o lingură pe tigaia încălzită, formând niște mici. Punem cate o bucata de mar si deasupra turnam inca o portie de aluat. Când partea inferioară s-a rumenit, întoarceți fritlele pe cealaltă parte, reduceți focul la minimum și prăjiți subcu capacul închis timp de două-trei minute. Partea inferioară trebuie să fie bine prăjită, astfel încât aluatul de sub măr să nu fie cocoloși.
4. Răciți prăjiturile finite și stropiți cu zahăr pudră. Puteti servi clatite cu o surpriza impreuna cu smantana sau singure. Poftă bună!