Ciuperca zelenushka are multe nume, se numește zheltushka sau rând galben-verde. Planta apare pe suprafața toamnei adânci și crește până la stratul de zăpadă. Locul de creștere sunt pădurile de conifere cu o climă moderată, ciupercii îi plac solurile ușor nisipoase și pajiștile ușoare. Zelenushka este ușor de distins de alți „frați” prin culoarea sa, se păstrează chiar și după fierbere. Ciuperci zelenushka: proprietăți utile și contraindicații. Rețete de gătit
Produsul este fragil, capacul se rupe usor, are structura lamelara. Aminoacizii, substanțele grase și carbohidrații sunt conținute în ryadvke, sunt ușor absorbite de organism. Vitaminele din grupa B, PP și fosforul sunt de mare valoare. Consumul prea mare din produs poate duce la otrăvire. De asemenea, persoanele cu coagulare redusă a sângelui nu ar trebui să mănânce zelenushki.
Pentru a pregăti ciupercile, trebuie să spălați bine produsul, să îndepărtați nisipul, să îndepărtați pielea de pe capac, îl puteți înmuia o vreme. Zelenushka este bună în formă sărată și murată, congelată și uscată, poate fi adăugată la diferite feluri de mâncare.
Pentru murat, fierbeți ciupercile pregătite timp de o jumătate de oră, acestea ar trebui să se scufunde pe fundul vasului. Pentru a pregăti marinada, puneți o linguriță și jumătate de sare, boabe de piper, ienibahar, cuișoare, scorțișoară și două lingurițe de zahăr granulat la un litru de apă. Puneți ciupercile fierte într-o strecurătoare, puneți-le în borcane, turnați oțet de masă în raport: o linguriță pe litru de capacitate. O voi rula și o voi păstra într-un loc rece.
Pentru a pregăti o gustare fierbinte, ciupercile trebuie spălate, tăiate și înăbușite cu ceapă, condimente - după gust. Tăiați șunca în felii subțiri, întindeți umplutura de ciuperci, înfășurați în plicuri. Se unge cu ulei o tava de copt, se pune gustarea si se coace in eacuptorul Serviți cu pâine albă ușor sărată.
Verdeturile pot fi gătite cu cartofi. Se fierbe o jumătate de kilogram de ciuperci, se scurg bulionul, se taie ciupercile. Tăiați și radeți ceapa, adăugați ciupercile, prăjiți totul împreună timp de 10-15 minute, turnați patru linguri de smântână. Se amestecă masa și se da afară pentru aceeași perioadă de timp. Adăugați piper și sare la sfârșitul gătitului, după gust. Garnitură – cartofi noi fierți sau prăjiți.