S-ar părea că există doar sandvișuri, dar dacă ar trebui să primiți oaspeți neaștepți și ați dori să îl faceți gustos și atractiv, atunci astfel de sandvișuri cu pâine de secară se pot dovedi a fi exact lucrul potrivit în toate relațiile.
Câte rețete am inventat noi oamenii pentru sandvișuri, tipuri și subspecii!
Și sandvișuri și tartine și hot dog, dar astăzi voi vorbi despre clasic - despre sandvișuri făcute din pâine de secară sănătoasă, dar nu chiar cu obișnuitele „umpluturi” ca să spunem așa.
Reteta de sandviciuri cu cartofi, hering si ceapa
Ungeți feliile de pâine de secară cu muștar sau ulei de ou (rețetă mai jos). Tăiați cartofii fierți decojiți în cercuri subțiri și întindeți-i pe ulei. Puneți un file tăiat de hering sărat deasupra cartofilor și acoperiți totul cu ceapă tăiată subțire. Se ornează cu jumătate de ou de prepeliță sau cu orice verdeață la îndemână (mărar, pătrunjel, felii de ardei roșu sau roșii proaspete).
Ulei de mustar
Se amestecă untul înmuiat, uleiul - 100 g, muștarul - 1 lingură și puțină sare (după gust).
Unt de ou
Bateți 100 ml de unt înmuiat cu gălbenușul de ou fiert tare zdrobit. Adăugați proteine tocate, 1 linguriță de mărar verde sau ceapă verde tocate (puteți ambele), sare și piper (puteți adăuga muștar sau hrean ras pentru picant.
Crutoane cu usturoi și castraveți
Pâine de secară, tăiată felii, se prăjește pe ambele părți în ulei. Ungeți fiecare pâine prăjită cu usturoi ras fin, maioneză, puneți deasupra un cerc de castraveți proaspeți sau conservați. Serviți pe o farfurie încălzită.