Aceasta reteta este special pentru cei care nu stiu sa gateasca ciuperci umplute cu branza si ierburi la cuptor pentru a nu se usuca in timpul coacerii. Cremă de brânză blândă în combinație cu o crustă crocantă deasupra și ciuperci prăjite este foarte gustoasă. Felul de mâncare este potrivit nu numai pentru prânz sau cină, ci și pentru o masă festivă., Gustări cu ciuperci și legume,
Ingrediente:
Ciuperci — 10-12 buc. Cremă de brânză - 100 p. Spanac - după gust. Usturoiul — 1-3 catei. Fulgi de ardei roșu - 1 chip. Sare - 1 chip. Ulei de măsline - 3 linguri. l. Pesmet - 2 linguri. l. Brânză tare - 50 p. Verdețuri proaspete - 1 chip.
Metoda de preparare:
Este mai bine să alegeți ciuperci mai mari, astfel încât să existe posibilitatea de a pune mai multă umplutură. În primul rând, trebuie să le spălați bine, să le uscați și să tăiați cu grijă piciorul fără a deteriora capacele.
Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie. Tăiați pulpele de ciupercă tăiate în cuburi mici și prăjiți la foc mediu până sunt fierte. Dacă există dorință, puteți adăuga puțină ceapă tocată. De asemenea, nu uitați să adăugați sare și piper.
Pune crema de branza si pulpe de ciuperci prajite intr-un castron sau o farfurie adanca de marime potrivita. Adăugați fulgi de ardei roșu sau, dacă nu există, boia de ardei măcinată după gust. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l cu un cuțit. Mai întâi spălați, uscați și tocați mărunt spanacul. Combinați toate ingredientele pregătite și amestecați bine.
Apoi, turnați pesmetul într-un castron mic. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină și combinați cu pesmet. Dacă doriți, puteți adăuga puțină pudră de usturoi pentru aromă sau alte condimente.
Umpleți capacele de ciuperci până deasupra cu umplutură de brânză și puneți-le pe o tavă de copt, tapetându-le în prealabil cu pergament. Acoperiți cu amestecul de pâine. Adaugati un praf de verdeata tocata. Stropiți cu puțin ulei de măsline și puneți la cuptor. După 15 minute, ciupercile umplute cu brânză vor fi gata la cuptor. Este mai bine să le serviți calde, dar nu sunt mai puțin gustoase reci.