Chiftele cu legume „Mushroom Polyana” - un fel de mâncare gustos și interesant. Arată foarte original, așa că este potrivit nu numai pentru o cină de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă. Copiilor le place mai ales acest fel de mâncare. La urma urmei, pe „peluză” există ciuperci și „kolobochki” și „tufișuri” verzi. Felul de mâncare este foarte convenabil și ușor de preparat. Incearca-l! Este delicios!, Retete pentru feluri secunde, Chiftelute,
Ingrediente:
carne tocată de porc și vită - 300 g
orez fiert - 0,5 căni
ceapa - 2 buc.
morcovi - 2-3 buc.
cartofi - 4-5 buc.
Varza de Bruxelles - 100 g
varză broccoli - 100 g
șampioane - 200 g
smântână - 2 linguri. l.
lapte - 0,5 căni
făină - 2 lingurițe. fără deal
sare, un amestec de ardei, busuioc uscat, condimente pentru cartofi - după gust
ulei vegetal - 1 linguriță.
unt - 5 g
ceapa verde pentru decor
Proces de gătit:
1. Spălați și curățați bine legumele. Tăiați o ceapă în rondele de grosime medie. Se prăjește în unt până devine auriu. Tăiați cartofii curățați în rondele de până la 5 mm grosime.Amestecați uleiul vegetal și condimentele pentru cartofi. Frecați uniform cartofii tăiați cu acest amestec. Pune cartofii în condimente într-o tavă de copt. Apoi, distribuim al doilea strat de morcovi, de asemenea tăiați în cercuri, și ceapa prăjită. Varza broccoli, varza de Bruxelles, daca este necesar, se dezgheta si se usuca pe un prosop.
2. Pentru a pregăti chiftele, trebuie să amestecați carnea tocată de porc și vită, orezul fiert. Tocați mărunt o ceapă mică și prăjiți ușor cu morcovii rasi pe răzătoarea grosieră. Răciți legumele și combinați-le cucarne tocată Se sare dupa gust si se adauga un amestec de ardei. Se bate bine carnea tocată și se formează „bile”.
3. Asezati chiftelele deasupra legumelor. Între ele introducem „tufe” de broccoli, varză de Bruxelles și mici ciuperci champignon. Ciupercile trebuie mai întâi prăjite în unt.
Într-un recipient separat, amestecați smântâna și laptele, adăugați puțină făină (pentru îngroșare), busuioc uscat și sare după gust. Turnați acest sos peste farfurie.
4. Coacem chiftele cu legume, acoperite cu folie, la temperatura de 180-190 de grade timp de o ora. Cu 15 minute înainte de sfârșit, scoateți folia, astfel încât vasul să se rumenească.
Cand vasul finit s-a racit putin, presara deasupra ceapa verde tocata marunt. S-a dovedit delicios și neobișnuit! Poftă bună!