Chiftele de peștepot fi preparate din diferite tipuri de pește după diverse rețete. Suntem interesați de chiftele de pește dietetice preparate într-un mod sănătos. Pentru o rețetă dietetică, ar trebui să luați pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Un preparat delicios, delicat, se face din peste cu carne alba din familia codului: cod, pollock, merluciu, eglefin, grenadier. Gustul nu este asemănător cu un fel de mâncare de pește și va atrage oamenii cărora nu le place peștele. Puteți găti felul de mâncare la abur sau în suc propriu, folosind un aburi, un slow cooker și o tigaie tradițională cu pereți groși sau un ceaun. Chiftelutele de pește fierte la abur se prepară într-un cuptor cu aburi sau multicooker folosind programul de abur. In suc propriu, preparatul se face in mod traditional pe aragaz sau in multicooker folosind programul de stingere. Grăsimile animale și vegetale nu sunt folosite la prepararea unui fel de mâncare din pește slab, deci este hipocaloric și ușor de digerat. Pentru a crește sucul, a reduce conținutul de calorii și a crește digestibilitatea, carnea tocată se face cu diverse legume: morcovi, dovlecei, dovleac, ardei gras în combinații și proporții arbitrare. Se adauga condimente dupa gust. Condimentele nu trebuie adăugate pentru o masă dietetică. Mâncarea este potrivită pentru alimente, alimente pentru copii și o dietă sănătoasă pentru întreaga familie. Se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, verdeață tocată, salate de legume, garnituri dietetice.
În fotografie, chiftele de pește din pollock, aburite într-un vas cu abur cu adaos de morcovi. În mod similar, un fel de mâncare din alte tipuri de pește cu diverse legume se prepară în slow cooker sau în mod tradițional pe aragaz.
Ingrediente
- File de pește alb (cod, cod, merluciu, eglefin, grenadier) - 500 g
- Ceapa - 1 buc
- Morcov - 1 buc
- Orez - 1/3 cană
- Sarat la gust
- Condimente - după gust
Chifteluțe de pește - rețetă de gătit
Curățați peștele, clătiți bine cu apă rece. Lăsați apa să se scurgă.
Curățați morcovii și ceapa, clătiți cu apă rece și tăiați în bucăți mari.
Spălați bine orezul cu apă rece.
Pregătim carne tocată. Treceți fileul de pește, morcovul, ceapa printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu orezul. O sarem. Dacă doriți, adăugați condimente. Amestecați bine.
Din carnea tocată se formează bile cu un diametru de șapte centimetri.
Alegeți o metodă de gătit:
Chifteluțe de pește la aburi
Puneți chiftelele de carne tocată pregătite pe foaia principală de copt a cuptorului cu abur. Când gătiți pe o tavă solidă specială, se obține un fel de mâncare în suc propriu.
Gătiți chiftele de pește într-un cuptor cu abur timp de 45-60 de minute.
Chiftele de pește într-un aragaz lent
Pentru un cuplu
Se toarnă apă în oala de gătit lent.
Puneți biluțele de pește tocat într-un recipient pentru abur.
Gătim chiftele de pește într-un multicooker folosind programul de gătit cu abur timp de 45-60 de minute.
În suc propriu
Punem blankurile de chiftelute in oala multicooker-ului.
Se toarnă apă pe trei sferturi din bile. Pregătim chifteluțe de pește într-un multicooker folosind programul de coacere timp de 15 minute, modul de tocănit până la gata pentru 45-60 de minute.
Chifteluțe de pește pe aragaz
Gătim mai întâi vasul la foc mare. Cand apa clocoteste, facem foc slab si fierbem pana este gata timp de 40-50 de minute.
Puneți biluțele de pește pregătite într-o tigaie cu pereți groși sau la ceaun. Umpleți cu apă timp de trei sferturi.
Timpul de gătire este selectat individual. Depinde de puterea aparatului de bucătărie și de rețeaua electrică a casei.
Servim un fel de mâncare gata făcută cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, verdeață tocată, salate de legume și garnituri dietetice.
