Pe teritoriul Rusiei, ciuperca shiitake japoneză sau chineză a devenit celebră nu cu mult timp în urmă. Popularitatea produsului în patrie este uriașă, proprietățile vindecătoare sunt bine studiate și descrise, în ceea ce privește numărul acestor beneficii, acesta poate fi comparat doar cu ginseng. Ciupercă Shiitake: beneficii și daune - proprietăți medicinale.
Ciuperca este inofensivă, poate fi mâncată ca o delicatesă exact așa, fără a investi în procesul de scopuri medicinale. Datorită conținutului de aminoacizi și vitamine din grupa B, produsul este utilizat ca mijloc de prevenire și prelungire a tinereții.
Shiitake conține o polizaharidă foarte rară - lentinan, care crește producția de enzimă perforină și distruge celulele atipice. Medicamentele sunt utilizate pentru a preveni dezvoltarea bolilor oncologice, ciuperca face față în mod eficient consecințelor chimioterapiei și expunerii la radiații. Produsul este un imunomodulator activ care construiește o barieră antivirală în organism, suprimă creșterea microflorei patogene, protejează împotriva proceselor inflamatorii, restabilește compoziția sângelui, vindecă ulcerele și eroziunile din intestine și tractul gastro-intestinal. Shiitake curăță organismul de colesterol, stabilizează procesele metabolice, îmbunătățește nutriția între țesuturi și scade nivelul de glucoză. Această ultimă proprietate îl face un produs alimentar util pentru diabetici.
Shiitake normalizează metabolismul carbohidraților, din acest motiv ciuperca este folosită în tratamentul obezității. O altă proprietate importantă: produsul este capabil să restabilească funcția erectilă, să ajute în tratamentul bolilor vasculare. Preparatele cu ciuperci luptă împotriva proceselor inflamatorii, scad temperatura corpului. Shiitake este un remediu bun pentru artrita, scleroza multipla.
Nu există contraindicații pentru utilizarea shiitake. Ciupercile pot fi prăjite, fierte, uscate, murate. Se adaugă ciuperci uscate, măcinate în pulberefeluri de mâncare ca condiment.
Pentru a prepara o infuzie medicinală, 0,5 grame de pudră de shiitake trebuie turnate cu un pahar cu apă caldă și lăsate la infuzat timp de opt ore. Apoi amestecați amestecul, beți-l în trei doze pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.
Pentru prepararea tincturii, turnați cinci grame de pulbere cu 150 de grame de vodcă, infuzați la loc rece timp de două săptămâni. Un astfel de medicament este utilizat pentru probleme oncologice pe o lingură de trei ori pe zi. Pentru tratamentul altor afecțiuni, doza trebuie redusă la o linguriță.