Cheesecakes la cuptor cu brânză și gris, o rețetă de gătit pas cu pas cu o fotografie

Îți place să bei cheesecake aromate la micul dejun? Oferă-ți familia cu acest fel de mâncare dulce la prânz. Învață cum să gătești prăjituri cu brânză în cuptor în diferite moduri pentru a-ți încânta familia cu ceva nou în fiecare zi! După ce te-ai familiarizat cu rețetele, vei învăța mai multe moduri originale de a găti fritturile cu brânză. Tratamentul termic în cuptor le va face gustul delicat și rafinat. Oferă-ți prietenii cu un nou fel de mâncare și cu siguranță vor cere să împărtășească secretul. Aceste rețete vă vor duce abilitățile de gătit la nivelul următor, așa că luați un caiet și pregătiți-vă să scrieți!

Cum să gătești cheesecakes la cuptor

Cheesecake-urile sunt un fel de mâncare tradițional al ucrainenilor, rușilor și belarușilor. Rețeta de bază de desert presupune prepararea aluaturilor din brânză, făină și ouă, urmată de prăjirea acestuia într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Bucătarii moderni au schimbat parțial acest algoritm și au obținut un nou fel de mâncare original, cu calități gustative excelente. Aluatul pentru fritjeli cu brânză se așează pe o foaie și se coace la cuptor. Au fost create și multe rețete pentru această metodă de gătit. Ar trebui să țineți cont de cele mai interesante dintre ele.

O reteta clasica cu branza

Metoda standard de gătire a friturilor cu brânză la cuptor va fi potrivită pentru cei care nu au mai practicat ceva asemănător. Algoritmul este ușor de reținut și foarte simplu de executat. Pentru a coace un astfel de desert în versiunea clasică, veți avea nevoie de următoarele produse:

• brânză proaspătă - 450-470 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• zahăr granulat - 30-35 g;
• praf de copt (optional) - 3-4 m;
• făină - 60-70

Pregătim cheesecake-uri clasice din brânză la cuptor:

Într-un recipient de sticlă de mărime medie, amestecați brânza, zahărul granulat, adăugați un ou.

Adăugați făină,combinate cu branza.

Se amestecă bine aluatul.

După efectuarea acestor acțiuni, puteți începe partea finală a procesului de gătit. Faceți bile mici de 40-50 de grame, tăvăleți-le prin făină din toate părțile, așezați-le pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal (este mai bine să folosiți ulei de măsline).

Aprindeți focul, setați temperatura la 180°, trimiteți prăjiturile cu brânză la copt.

După un sfert de oră, desertul va fi gata. Ar trebui servit cu smantana.

Cheesecake fragede, fără ouă

Pentru a face desertul tău preferat moale și sfărâmicios, pregătește-l fără ouă. Cum să o facă? Foarte usor! Scrieți rețeta ca să nu uitați. Deci, din produse veți avea nevoie de:

• brânză naturală proaspătă fără aditivi vegetali (9% grăsime) - 200 g;
• zahăr brun - 8-10 g;
• sare - 3-4 m;
• făină de grâu - 100 g;
• ulei (de preferință de măsline) - la nevoie.

Pregătire pas cu pas:

Într-un recipient mic din sticlă/ceramică, amestecați brânza cu zahărul, adăugați 20-25 de grame de făină (nu este recomandată adăugarea unei cantități mari de zahăr, deoarece se poate topi și transforma în sirop).

Se amestecă bine ingredientele până se obține o consistență densă, omogenă. Nu ar trebui să existe bulgări de făină, altfel gustul desertului tău delicat va scădea vizibil.

Stropiți masa cu făină, întindeți un cârnați cu diametrul de 2-2,5 cm din aluat, apoi tăiați-l în cercuri de doi centimetri.

Rulam bucatile rezultate in faina, le punem pe o tava de copt unsa in prealabil cu ulei vegetal.

După efectuarea acestor acțiuni, nu mai rămâne decât să porniți cuptorul, să trimiteți foaia de copt în el și să coaceți timp de 15-20 de minute.

Dieta fara faina

Această rețetă vafoarte relevant pentru cei care doresc să slăbească în exces. Cheesecake-urile dietetice fără făină, gătite la cuptor, vor fi la fel de gustoase, dar mai puțin calorice. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză (cea mai bună variantă ar fi ricotta) - 500 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• zahăr - 80-90 g;
• praf de copt - 5-6 g;
• vanilie - jumătate de păstaie;
• sare - 3-4 m;
• scorțișoară (opțional) - după gust;
• pudră de cacao - 10-12 ani

Pentru a pregăti corect cheesecakes fără făină, trebuie să efectuați următorii pași:

Frecați brânza pe o sită sau pur și simplu zdrobiți-o cu o furculiță, adăugați alte ingrediente în afară de cacao și scorțișoară.

Împărțiți volumul total al testului în două părți egale. Pe o jumătate, adăugați scorțișoară și cacao, amestecați bine.

Se intinde aluatul pe forme metalice unse in prealabil cu ulei.

Setați temperatura în cuptor la 180°, trimiteți prăjiturile cu brânză la copt timp de jumătate de oră.

Serviți cu ceai ca desert sau cu suc pentru ceaiul de după-amiază.

Prajituri luxuriante cu branza si gris

Clătitele luxuriante cu brânză și gris vor atrage atât adulții, cât și copiii. Nu vor conține făină, așa că vă puteți bucura de aceste delicii fără a vă afecta silueta. Pentru a pregăti un desert dulce și cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de următoarele produse:

• inamic proaspăt, de preferință domestic - 180-200 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• zahăr alb - la discreția ta;
• ulei de măsline pentru tigaie - 30-40 ml

Procesul de gatire:

Se zdrobește brânza cu o furculiță, se adaugă zahăr.

Bate ouăle de pui, amestecă până se obține o consistență densă, omogenă. Asigurați-vă că aluatul nu este prea subțire.

Pe o placă de lemn, întindeți aluatul într-un cârnați cu un diametruaproximativ 3 cm, tăiați-l în cercuri groase de doi centimetri.

Transferam cheesecake-urile pe o tava de copt unsa in prealabil cu ulei, si trimite-le la cuptor pentru 25-30 de minute la o temperatura de 180-200°.

În timp ce felul de mâncare este pregătit, pregătiți un vas mare plat și smântână pentru a servi imediat.

O reteta delicioasa cu branza si banane

O altă rețetă originală de cheesecake-uri delicioase cu care îți poți încânta familia și oaspeții. Învață să păstrezi proporțiile corecte ale ingredientelor, iar bijuturile tale cu brânză vor deveni magnifice. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de următoarele:

• făină de grâu - 80-90 g;
• brânză proaspătă, fără aditivi vegetali - 450-500 g;
• banane - 1 buc.;
• ouă de pui - 2-3 buc.;
• unt - 15-20 g;
• zahăr - 35-40 g;
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Împingeți brânza printr-o sită într-un recipient mare de metal.

Bateți ouăle, amestecați bine.

Se adauga zaharul si banana tocata cu un blender.

Se amestecă toate componentele și se amestecă din nou până la omogenizare.

Turnați aluatul în bile care cântăresc aproximativ 40-50 de grame, puneți pe o tavă de copt, introduceți la cuptor, coaceți 20-25 de minute.

Gătirea prăjiturii cu brânză la cuptor într-o formă de silicon

Procesul de preparare a friturilor cu brânză în forme de silicon coincide în mare măsură cu algoritmul obișnuit pentru coacerea prăjiturii cu brânză. Pentru aluat se folosesc aceleași componente: brânză, ouă, zahăr și alte ingrediente. Principala caracteristică a utilizării formelor de silicon este absența necesității de a folosi ulei vegetal. Materialul plastic previne contactul cu suprafețele încălzite, astfel încât prăjiturile cu brânză nu se ard niciodată. Desertul preparat în acest fel este sărac în calorii, ceea ce este grozavrelevante pentru cei care pierd in greutate.

Video: Reteta de prajituri cu branza la cuptor