Prăjituri dietetice cu brânză la cuptor- un fel de mâncare delicios, cu conținut scăzut de calorii, ușor de digerat, pentru micul dejun sau desert. Cheesecake-urile dietetice la cuptor se prepară din brânză fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi, fără făină, fără gris, fără sifon, fără agenți de fermentare, fără fulgi de ovăz și diverse umpluturi. Pentru rețetă, ar trebui să luați brânză groasă de înaltă calitate, nediluată cu apă și uleiuri vegetale solide (palmier, nucă de cocos). Brânza apoasă nu vă permite să formați un cheesecake, trebuie să întindeți masa de brânză pe o tavă de copt cu o lingură, în timpul tratamentului termic, prăjiturile cu brânză își pierd forma și se răspândesc. Grăsimile vegetale solide, refractare se topesc când sunt încălzite, cașul își pierde gustul și se răspândește. Făina, grisul, fulgii de ovăz absorb lichidele apoase și uleioase formate din brânza de calitate scăzută, crescând conținutul de calorii și înrăutățind gustul brânzei de vaci. Grăsimile vegetale refractare sunt înlocuitori ieftini ai grăsimii din lapte, dăunătoare sănătății (crește nivelul colesterolului, contribuind la dezvoltarea aterosclerozei, trombozei vasculare, bolilor de inimă). Rețeta de prăjituri cu brânză dietetică include brânză cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr granulat, ouă, sare și condimente. Nu se adaugă diferiți agenți de dospire, umpluturi (făină, gris, fulgi de ovăz). Cheesecake-urile dietetice sunt coapte în cuptor cu o cantitate minimă de ulei de măsline rafinat, nu absorb uleiul prea prăjit, formând o crustă aurie ușoară. Uleiul de măsline mononesaturat tratat termic formează compuși mai puțin greu de digerat decât soiurile tradiționale de grăsimi vegetale. Felul de mâncare este potrivit pentru o dietă sănătoasă.
Cheesecake-urile dietetice pot fi preparate la cuptor cu diverși aditivi: stafide, nuci, caise uscate, prune uscate, fructe de pădure întregi. Opțiunile de preparate diferă ca gust și diversifică meniul. În fotografie, prăjituri dietetice cu brânză la cuptor, preparate fără aditivi. Felul de mâncare se servește fierbinte cusmântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Ingrediente
- Brânză cu conținut scăzut de grăsimi (fără grăsimi) - 400 g
- Ou - 1 buc
- Nisip de zahăr - 2-3 linguri. l
- Sarat la gust
- Vanilină, cardamom, scorțișoară - după gust
- Ulei de măsline rafinat - 1 lingură. l
Cheesecake dietetice la cuptor - rețetă
Amestecă bine oul cu zahăr granulat, sare, condimente: scorțișoară, cardamom, vanilie. Nu bate ingredientele.
Adăugați brânză la amestecul de ouă rezultat. Se amestecă bine până la o consistență omogenă.
Ungeți foaia de copt cu ulei de măsline rafinat.
Unge-ți mâinile cu ulei de măsline rafinat. Din amestecul de brânză obținut se formează chifteluțe de brânză - cheese cake.
Puneți cheesecake-ul pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline rafinat.
Gătim cheesecake-uri dietetice la cuptor la t180C timp de aproximativ 20 de minute. Timpul de gătire este selectat individual: depinde de modelul cuptorului, de puterea rețelei electrice a casei.
Servim cheesecake-uri gata făcute fierbinți cu smântână slabă.
