Rețetă de salată de dovleac proaspăt — Tăiați dovleacul proaspăt, decojit, în felii subțiri sau dați pe răzătoare grosieră, turnați zeamă de lămâie și miere, amestecați. Presărați salata finită cu pesmet zdrobit și nucă mărunțită.
Pentru aceasta salata vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- dovleac - 250 de grame;
- suc de lămâie - 0,5 lămâie;
- miere - 0,5 lingură;
- pesmet mărunțit - 0,25 căni;
- nuc - 2 bucăți.
Reteta de dovleac fiert
Tăiați dovleacul decojit și fără sămânță în bucăți și, turnând apă fierbinte cu sare, fierbeți sub capac timp de 15-20 de minute. Dovleacul finit se serveste cu un sos de pesti, care poate fi preparat din pestii macinati fin prajiti usor in unt.
Reteta de bitelii de dovleac
Curățați și tăiați bucăți, fierbeți dovleacul într-o baie de apă, ștergeți; se toarnă făină, zahăr granulat în masa rezultată și se frământă bine până când masa este omogenă.
Modelați „cârnatul”, tăiați-l uniform în grosimea cercului și, întinzându-l ușor cu sucitorul, prăjiți-l în ulei vegetal până este gata.
Ingrediente pentru fritelii de dovleac:
- pulpă de dovleac - 250 de grame;
- făină de grâu - 1 cană;
- zahăr - 10 g;
- ulei vegetal - cât vrei.
Reteta de pilaf cu dovleac si fructe
Puneți dovleacul decojit și tăiat felii într-o tigaie, preîncălzit 1-2 linguri de ulei vegetal. Se amestecă perele și merele proaspete, curățate și tăiate cubulețe, cu stafide și caise uscate înmuiate în apă clocotită. Se toarnă 0,5 căni de orez bine spălat pe stratul de dovleac.
Puneți un strat de fructe deasupra, turnați încă 0,5 căni de orez și puneți din nou al doilea strat de fructe. Stratul finaldin nou cu 0,5 căni de orez, care se toarnă cu ulei vegetal, suc de fructe și se toarnă cu apă cu sare, astfel încât stratul superior de orez să fie complet acoperit. Gatiti sub capac, fara a amesteca, aproximativ o jumatate de ora la foc mic, apoi mutati tava la cuptorul incins si, fara sa scoateti capacul, coaceti pilaful pana este gata.
Ingrediente pentru pilaf de dovleac și fructe:
- dovleac proaspăt - 800 de grame;
- mere proaspete - 350 de grame;
- pere proaspete - 350 de grame;
- orez - 1,5 căni;
- orice suc de fructe - 50 de grame;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- stafide și caise uscate - după dorință.
Post fericit!