Să începem cu faptul că trebuie să alegem ce ceai să cumpărăm! Aici ar trebui să-ți asculți gusturile, pentru că ceaiul este un lucru special - pentru milioane de oameni, fiecare nouă zi începe cu o ceașcă de ceai.
Astăzi, sunt cunoscute în lume multe varietăți de ceai negru și din plante sau ceai verde. Ceaiul este produs și ambalat în diferite ambalaje și în moduri diferite.
Unora dintre noi le place ceaiul cu frunze vrac, altora le place ceaiul granulat sau în pungi.
Este mai bine să cumpărați ceaiurile de ceaiuri specializate sau magazine de cofetărie - doar acolo este depozitat departe de produsele cu miros ascuțit, care pot strica buchetul de ceai în sine.
Noi, în calitate de gospodine înțelepte, nu ne vom certa despre gusturi și preferințe, ci vom discuta rapid sfaturi de la oameni cunoscători despre cum să păstrăm și să preparați corect ceaiul!
- După același principiu, păstrăm ceaiul și acasă - departe de produsele cu miros puternic.
- Ceaiul din frunze nu trebuie păstrat într-o pungă - cel mai bun loc este într-o cutie specială de ceai cu capac.
- Dacă puneți o bucată de coajă de portocală sau un praf de vanilie într-o cutie de ceai depozitată, aceasta va deveni mai parfumată.
- Ceaiul uscat nu trebuie lăsat să intre în contact cu mâinile spălate cu săpun de toaletă cu un miros persistent și luminos.
- Apa de la robinet poate fi folosită pentru prepararea ceaiului numai după ce a stat câteva ore, astfel încât mirosul de clor să dispară. Este mai bine să folosiți apă curată îmbuteliată.
- Pentru a spori aroma ceaiului, puteți pune mai întâi puțin zahăr, un praf de sare și bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit în apă pentru preparare, care va înmuia apa și o va înnobila.
- Este mai bine să preparați ceaiul imediat când apa fierbe - apa suprafiertă poate da duritatea necesară și poate sărăci buchetularoma de ceai.
- Ceaiul preparat își pierde gustul, aroma și proprietățile utile dacă este refiert, încălzit sau amestecat cu apă crudă și fiartă pentru preparare.
- Apa pentru ceai trebuie fiartă, excluzând contactul cu metalul, în ceainice de tablă sau emailate, și vom folosi și un ceainic din „metal alb” – oțel inoxidabil.
- Un ceainic din porțelan sau din faianță este cea mai bună alegere pentru a face un ceai delicios. Porțelanul, datorită capacității sale de a se încălzi rapid, este pe primul loc.
- Înainte de preparare, orice ibric trebuie încălzit prin clătire repetată cu apă clocotită.