Cel mai simplu mod de a pregăti tuberculi este coacerea. Dar, desigur, cu condiția ca bucătăria să aibă un aragaz lent.
Dar, în ciuda simplității sale extreme, cartofii copți nu sunt potriviți doar ca garnitură pentru cine sau prânz de familie, ci pot fi puși și pe masa festivă. Cu siguranță oaspeților le va plăcea.
Ingrediente pentru gătit cartofi copți
Cel mai bun mod de a pregăti un fel de mâncare este cartofii tineri, mici. Nici măcar nu îl poți curăța. Dar va face și unul mare, principalul lucru este că nu este foarte matur. Uleiul de copt poate fi folosit atât parfumat, cât și fără parfum - acest lucru este fără principii.
Și aici veți învăța rețeta de a face o plăcintă cu brânză într-un cuptor lent - o patiserie delicioasă.
Acum pregătim un preparat vegetarian - ardei umpluți, a cărui rețetă este aici.
Tot ce ne trebuie este:
- 15 tuberculi mici sau 6 mari;
- 1 lingura de ulei vegetal;
- orice condimente - după gust;
- Sarat la gust;
- verdeturile sunt proaspete.
Cum să gătești cartofi copți?
Cartofii trebuie mai întâi spălați și curățați de coajă. Dacă tuberculii sunt foarte mici, atunci nu este necesar să-i tăiați în bucăți, iar cei mari trebuie tăiați în 4 părți egale.
Turnați ulei vegetal într-un vas cu mai multe cuptor, dar nu îl încălziți. În continuare, puneți cartofi acolo, stropiți cu condimentele preferate și sare și stropiți deasupra puțin ulei. Apoi închideți bine capacul.
Pesetați multicooker-ul în modul „Coacere” timp de 50 de minute - acest lucru va permite cartofilor să devină parfumați, roșii și o culoare aurie plăcută. După o jumătate de oră, ar trebui să deschideți capacul, să aerisiți cartofii și să-i întoarceți, în timp ce îi scuturați energic. Apoi acoperiți din nou și gătiți încă 20 de minute.
După ce semnalul multicooker-ului informează despre sfârșitul modului, scoateți cartofii, puneți-i pe un vas mare plat sau împărțiți-i în porții. Presărați ierburi proaspete deasupra cartofilor parfumați, în special mărar.
Cartofii copți dintr-o rețetă universală sunt potriviti ca garnitură pentru orice carne sau pește. Cartofii pot fi serviți și cu legume înăbușite sau cu ciuperci prăjite. Și dacă caloriile suplimentare nu vă deranjează, atunci la cartofii copți terminați trebuie adăugate felii subțiri de untură și murături. Este foarte gustos!
Cartofi copți cu brânză
Un preparat delicios cu o crustă de cartofi apetisantă - de ce să nu-l gătiți? In plus, este mai satisfacator decat cartofii copti dupa cea mai simpla reteta.
Ingredientele sunt următoarele:
- 1,5 kilograme de cartofi;
- 200 de grame de brânză tare;
- 300 de grame de lapte;
- 2 oua de gaina;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- condimente și sare - după gust.
Cartofi de marime medie sau mare, se curata de coaja, se spala si se taie in felii, destul de subtiri. Cu cât bucățile de cartofi sunt mai „rafinate”, cu atât vor fi gătite mai repede. Turnați ulei în vasul multicookerului și puneți imediat cartofii acolo. Nu porniți încă dispozitivul.
Într-un castron adânc separat, spargeți ouăle și amestecați-le cu lapte, condimente și sare. Apoi turnați acest amestec peste cartofi în slow cooker și presărați deasupra brânză rasă pe o răzătoare grosieră sau medie.
Porniți multicookerul și setați Modul de coaceretimp de 1-1,5 ore. Timpul depinde de grosimea bucăților de cartofi și de puterea aparatului de uz casnic. Prin urmare, atunci când pregătiți un fel de mâncare pentru prima dată, ar trebui să verificați periodic gradul de pregătire al cartofilor.
Cartofi copti cu frisca
Acum să trecem la cea mai neobișnuită rețetă de cartofi copți - preparatul franțuzesc „Gratin Dauphinois”.Nu contine obisnuitul piper macinat si frunza de dafin, dar este prezenta nucsoara, care confera preparatului un gust aerisit, moale, rafinat, care aminteste de sosul bechamel. În același timp, felul de mâncare nu diferă în complexitatea preparării.
Iată de ce vom avea nevoie:
- 10 cartofi mari;
- 2 pungi de 200 grame smantana, sau 400 ml lapte gras;
- 3-4 catei de usturoi;
- o lingura de unt;
- 2 vârfuri de nucșoară uscată;
- o linguriță și jumătate de sare;
- 100 de grame de brânză tare (opțional).
Pregătiți mai întâi cartofii:spălați, curățați și tăiați în felii subțiri. Apoi puneți într-o sită mare sau o strecurătoare și turnați apă fierbinte (fierbinte). Ungeți bine recipientul multicooker cu unt și prăbușiți usturoiul în el.
Coacerea economică și gustoasă pentru întreaga familie - prăjitură de morcovi într-un aragaz lent, discutăm rețeta și împărtășim rezultatele.
Un alt produs de patiserie nu mai puțin delicios este o plăcintă cu gem http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-s-varenem-v-multivarke.html.
Pune jumatate din cartofii feliati intr-o tigaie, adauga sare si un praf de nucsoara. Umpleți punga cu jumătate din smântână sau lapte. Adăugați apoi cartofii rămași, nucșoara, sarea și setați programul „Coacere” pentru 45 de minute. Dacă preferați foarte moalecartofi, apoi continuați să gătiți încă 10-15 minute.
Puteți adăuga și o crustă delicioasă de brânză.Pentru a face acest lucru, cu 10 minute înainte ca cartofii să fie gata, deschideți capacul multicookerului și stropiți cu brânză rasă. După ce vasul este gata, trebuie așezat imediat în porții, deoarece se servește fierbinte și nu stă mult timp pe masă.
O salată de legume, carne înăbușită sau pește completează cartofii copți în smântână.