Aceasta este o rețetă foarte neobișnuită! Aș numi acest fel de mâncare și „Cartofi prăjiți pentru leneși”.Cel mai mare avantaj al acestei rețete este că practic nu trebuie să monitorizați pregătirea preparatului, ceea ce nu este cazul rețetei clasice de cartofi prăjiți. Cartofii noi prăjiți sunt o garnitură gustoasă și copioasă, iubită atât de copii, cât și de adulți.Încearcă!, Garnituri, Legume,
Ingrediente per porție:
cartofi noi mici - 8 buc.
rozmarin proaspăt sau uscat - 0,5 linguriță.
Sarat la gust
unt - 30 g
ceapa verde (pentru servire) - 1 buc.
apă sau bulion - 300-400 ml (în funcție de diametrul fundului vasului)
Proces de gătit:
1. Curățați și spălați bine cartofii tineri. Îl poți umple cu apă rece pentru un timp pentru a înmuia puțin amidonul. Puneți cartofii lejer într-un vas cu fund gros sau (și mai bine) într-o tigaie cu un strat de teflon.
Notă: este important ca cartofii să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Conform acestei rețete, puteți găti nu numai cartofi noi. Felul de mâncare nu este mai rău decât cartofii obișnuiți.
2. Turnați cartofii pregătiți cu apă sau bulion astfel încât să fie acoperiți cu 2/3. In cazul meu a fost nevoie de aproximativ 350 ml. Se adauga imediat o bucata de unt, rozmarin, sare dupa gust. Acoperiți bine vasele sau tigaia cu un capac și puneți pe foc. Apoi, fierbeți cartofii până sunt gata la foc mic. Când cartofii sunt fierți, fiecare ar trebui să fie presat cu o cană sau o lingură (orice este convenabil) pentru ca cartofii să crape.
3. Acum trecem la procesul de prăjire. Scoateți capacul și gătiți până când apa se evaporă. Pentru a accelera procesul, focul poate fi ușor crescut.Când lichidul se evaporă, cartofii trebuie să fie ușor rumeniți pe o parte. Apoi întoarceți cu atenție fiecare cartof pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenește.
4. Cartofii tineri prăjiți sunt gata. Il servim cu ceapa verde tocata marunt. Garnitura s-a dovedit a fi foarte apetisant. Principalul lucru este că nu a durat mult timp pentru pregătire. Foloseste reteta! Poftă bună!