O combinație reușită de ceapă și brânză face ca carnea în stil franțuzesc, coaptă la cuptor, să fie neobișnuit de suculentă și de gustoasă. Probabil că vor fi foarte puține feluri de mâncare calde care pot concura cu ea în ceea ce privește suculenta. Baza felului de mâncare în varianta sa clasică constă din carne de porc, brânză și ceapă, stivuite în straturi una peste alta. Cred că succesiunea straturilor este clară. Acestea sunt, în cele mai multe cazuri, cotlete de porc acoperite cu ceapă și acoperite cu brânză. Destul de rar, felul de mâncare este preparat din alte tipuri de carne. Fiertă astfel, carnea de porc devine fragedă, coaptă, cu o „șapcă” din crustă de brânză.

Rețeta de carne în stil franțuzesc la cuptor a fost formată de mine din experiența mea în gătit. Când trebuie să-ți hrănești familia rapid și delicios și nu există alte produse la îndemână în frigider, în afară de carnea de porc, o bucată de brânză și ceapa, atunci știu cu fermitate că toate acestea pot fi preparate. Pentru un gust mai picant si daca ai timp liber, poti premura ceapa, acest plus de atingere va adauga o aroma placuta carnii de porc finite.

carne

Ingrediente pentru carnea frantuzeasca la cuptor:

  • ceapa - 2-3 buc.;
  • brânză tare - 200 g;
  • carne de porc proaspătă sau complet dezghețată - 500 g;
  • maioneză - 200 g;
  • smântână - 100 g;
  • condimente pentru carne;
  • verde;
  • ulei vegetal rafinat.

Reteta pentru carne frantuzeasca la cuptor:

  • Spălați pulpa, uscați-o.
  • Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați carnea de porc peste fibre în bucăți de aproximativ 1-1,5 cm grosime.
  • Apoi, bateți fiecare bucată, sare, piper și stropiți cu condimente.
  • După aceea, întindem straturile pregătite strâns unul pe celălalt pe o foaie de copt unsă cu ulei.
  • Se amestecă maioneza cu smântână până se omogenizează și sosul rezultatacoperiți toată suprafața cotletelor.
  • Apoi întindeți jumătate de rondele de ceapă deasupra amestecului de maioneză și acoperiți-le cu brânză rasă.
  • Punem foaia de copt la cuptorul incalzit la 180°C pentru 35 de minute.

    • Scoateți carnea finită din cuptor, transferați-le pe farfurii, presărați cu verdeață tocată dacă doriți și serviți cu o salată sau caviar de legume ca garnitură.

    Poftă bună!