Un preparat foarte gustos, potrivit pentru masa festivă și pur și simplu pentru starea de spirit culinară. Legumele umplute arată interesante, sunt convenabile de servit și, prin definiție, nu pot fi uscate și neapetisante. Ardeiul dulce este literalmente destinat umpluturii: chiar doriți să umpleți „cupele” cu ceva. Există multe rețete pentru umplutură, poate fi orez cu carne, pește și brânză rasă, orice legume tocate și prăjite și chiar fructe, ierburi picante, biscuiți prăjiți. Vegetarienii se pot răsfăța cu umpluturi din ciuperci și roșii, morcovi și vinete, usturoi și ceapă și ierburi proaspete. Cum să gătești ardei umpluți cu carne și orez la cuptor?
Ardeii destinati gătitului ar trebui să aibă forma corectă, este mai bine să alegeți fructe netede, „carnoase”, cu pulpă densă și strălucitoare, produsul în sine ar trebui să fie fără zone deteriorate.
Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată în el, produsul trebuie să devină transparent. Se adauga jumatate de kilogram de carne tocata de vita, se framanta si se amesteca bine, se prajeste totul impreuna inca 10-15 minute. Adauga patrunjel tocat si 200 de grame de orez prefiert in tigaie. Se pune umplutura până când orezul absoarbe toate sucurile și devine auriu. Umplutura poate fi complicata prin adaugarea de aditivi savurosi si apetisanti: usturoi tocat, morcovi rasi si prajiti, nucsoara macinata, boia uscata, smantana sau sos de soia. Sare și piper negru măcinat - după gust, sare poate să nu fie necesară, sosul de soia, în sine, este un produs sărat.
Se spală șase ardei gras roșii, se scot blaturile cu „cozi”. Curățați fructele din camerele pentru semințe. Se umple cu umplutura de orez, se pune deasupra branza Mozzarella taiata bucatele. cuptorse încălzește la 180 de grade și se fierbe ardei timp de o jumătate de oră.
O altă opțiune este tocănirea ardeilor umpluți în sos. Se poate prepara din ceapa prajita cu morcovi, pasta de rosii sau sos "Ketchup" si smantana. Se toarnă sosul în vas, se pune ardeiul, se adaugă apă și se fierbe vasul la cuptor până când produsele sunt moi, durează aproximativ 40 de minute. Capacul trebuie închis, focul trebuie să fie mediu. Serviți vasul cu sosul rezultat.