Dietele cu carbohidrați sunt în prezent una dintre cele mai populare dintre toate sistemele de nutriție care vizează pierderea în greutate. Dacă ați fost interesat de diverse metode de combatere a kilogramelor în plus, probabil că ați dat deja peste o descriere a dietelor concepute pentru doar câteva zile, care se presupune că vă va ajuta să scăpați de cel puțin o duzină de kilogramele în plus într-o perioadă atât de scurtă de timp. . În ciuda cât de tentant arată o astfel de perspectivă și cât de dulce sunt descrise rezultatele promise, este important să păstrați bunul simț și să înțelegeți că astfel de tehnici ar putea să nu fie atât de eficiente. Dacă obțineți unele rezultate în pierderea în greutate, aceasta nu poate să nu aibă un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră.
Cu toate acestea, nu se poate spune cu siguranță că o dietă fără carbohidrați nu vă va dăuna organismului. În ciuda faptului că de ceva timp un astfel de sistem de nutriție a fost considerat cel mai sigur, oamenii de știință au aflat încă că respingerea completă a carbohidraților este extrem de nedorită. Astfel de diete sunt pline de dezvoltarea bolilor de rinichi, precum și a bolilor ficatului, inimii și stomacului. În plus, este posibilă creșterea nivelului de colesterol dăunător din sânge. Din această cauză, un astfel de sistem alimentar nu este în mod clar potrivit pentru persoanele care au probleme de sănătate.
Cu toate acestea, în unele cazuri, o dietă fără carbohidrați poate fi cu adevărat eficientă și nu va dăuna corpului uman. Dar pentru aceasta trebuie să-l urmați în conformitate cu toate regulile, precum și să consultați un medic în prealabil. În plus, este important să înțelegi că nu are absolut nici un rost să urmezi o dietă fără carbohidrați dacă nu faci mișcare și nu intenționezi să faci mișcare. Accentul pe alimente proteice este pus special pentru ca masa musculară să fie întărită, precum și pentru ca organismul să poată atrage energie pentru antrenamentele tale.
Caretrebuie să alegi produse pentru o dietă fără carbohidrați?
De fapt, alimentele care sunt ideale pentru un sistem de nutriție fără carbohidrați pot fi ușor numărate pe degetele mâinii tale:
- albus de ou;
- file de pui (fara piele, sosuri, pane etc.), gatit la gratar sau aburit;
- carne proaspata de vita sau vitel fara grasime;
- pollock, cod, eglefin, sander, biban de mare și alți pești cu conținut scăzut de grăsimi;
- calmar și creveți (în cantități limitate);
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză (nu mai mult de 200 de grame pe zi);
- brânza tofu, care nu conține mai mult de 1 gram de carbohidrați la 100 de grame.
Există diferite variante ale dietelor fără carbohidrați: unele sugerează utilizarea grăsimilor, în timp ce altele le resping împreună cu carbohidrații. Ca parte a primei, este permisă utilizarea cărnii de porc, miel, organe, pește sărat, gras, pește gras proaspăt (cum ar fi hering, lipan, somon, macrou etc.), cârnați variați, untură, smântână, iaurt gras , legume și unt. În consecință, dietele care interzic utilizarea grăsimilor nu permit astfel de produse în meniu.
Atunci când faceți un meniu fără carbohidrați, este important să acordați o atenție deosebită metodei și calității pregătirii alimentelor. Carnea permisă poate deveni cu ușurință interzisă dacă adăugați alte ingrediente atunci când le gătiți.
Susținătorii radicali ai sistemelor alimentare fără carbohidrați recomandă să renunțați chiar și la orice legume și condimente, cu excepția sucului de lămâie și a unei cantități mici de mărar tocat, coriandru, ceapă verde și pătrunjel. Să mănânci chiftele cumpărate în alimentație publică sau preparate din semifabricate, ceea ce este extrem de inacceptabil. Când cumpărați cârnați, trebuie să studiați cu atenție compoziția acestora, deoarece au adesea ingrediente ascunsecarbohidrați - de exemplu, zahăr și amidon.
Meniu pentru o dietă fără carbohidrați cu restricție de grăsimi
- primul mic dejun – albusuri de ou fierte (5 bucati) cu adaos de verdeata tocata;
- al doilea mic dejun - un pahar de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi;
- prânz - o porție de bulion de pui cu bucăți de file de pui;
- amiază - o porție mică de pui sau pește;
- cina - peste sau vitel fara sare (aburit).
Meniu pentru o dietă fără carbohidrați, nu interzice grăsimile
- primul mic dejun - mai mulți cârnați;
- al doilea mic dejun - câteva ouă (pot fi fierte sau prăjite);
- prânz - 200 de grame de orice carne;
- amiază - o cană de bulion cu adaos de smântână;
- cina - pește gras.
Dacă ați ales pentru dvs. o variantă a unei diete fără carbohidrați, consum separat de grăsimi, asta nu înseamnă deloc că trebuie să includeți în mod regulat și în cantități mari produse din carne și semifabricate în meniul dvs. Nu uitați că acestea pot conține zahăr și amidon, care sunt carbohidrați. În plus, conțin prea multă grăsime animală, ceea ce poate duce la o creștere semnificativă a nivelului de colesterol din sânge.
Nu este recomandat să urmați o astfel de dietă mai mult de o săptămână. „Ieșirea” ar trebui să fie foarte lină: adăugați zilnic 20-40 de grame de carbohidrați în alimentație până ajungeți la norma.