Carnea de porc cu smantana si sos de ciuperci este probabil una dintre cele mai preferate preparate din carne ale intregii omeniri, dar este cel mai adorata de barbati. Și nu e de mirare, pentru că este atât de suculent, aromat, divin de delicios, cum să nu-l iubești!? În plus, nu vă va fi dificil să îl pregătiți, deoarece chiar și un școlar poate face această sarcină.
Ingrediente:
Muschiu de porc - 400 r. Ciuperci - 300 p. Smântână - 200 p. Ceapa - 1 buc. Ulei de floarea soarelui - 80 ml Sare - dupa gust. Ienibahar măcinat - după gust.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru de făcut este să pregătiți toate ingredientele necesare, ciupercile și ceapa trebuie curățate și spălate bine sub robinet (în special ciupercile), scoateți carnea din frigider și decongelați-o.
Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți muschi de porc, tăiați-l în felii peste fibre cu grosimea de puțin mai mult de jumătate de centimetru.
Taiati apoi ciupercile in farfurii subtiri, fara a desparti piciorul de capac. Eu folosesc in aceasta reteta ciuperci porcini, dar daca mai ai si alte ciuperci, trebuie sa tii cont ca trebuie gatite mai mult, in functie de tip.
După aceea, tăiați ceapa în cuburi mici. Nu trebuie să se simtă în sos, sarcina lui este să dea preparatului o aromă, așa că nu trebuie să tăiați ceapa grosier.
Prăjiți carnea până când este gata într-o cantitate mică de ulei vegetal. Aveți grijă să nu se usuce, muschiul de porc trebuie să rămână foarte moale și suculent. Pentru a face acest lucru, puteți picura puțină apă în tigaie după prăjire, acoperiți cu un capac și fierbeți carnea câteva minute la foc mic.
Prăjiți șampile și ceapa tocate până sunt semi-gata,se adauga smantana, se amesteca si se fierbe pana sunt gata ciupercile.
Gata, carnea de porc cu smantana si sos de ciuperci este gata. Se pune carnea pe o farfurie, se toarna deasupra sosul. Serviți ca fel de mâncare separat sau cu piureuri de legume sau terci. iti doresc pofta placuta!